Plánování týdenního jídelníčku může být skutečnou zkouškou, když máte málo času, napjatý rozpočet a velmi málo trpělivosti na složité recepty. Dobrou zprávou je, že Nepotřebujete nekonečný seznam ingrediencí k dosažení chutných, kompletních a vyvážených pokrmů a s triky, jak ušetřit čas v kuchyni Můžete připravit úžasné věci.
V následujících řádcích najdete Nápady na těstoviny, saláty, rýžové pokrmy, polévky, masové pokrmy, ryby, snídaně a dokonce i dezerty které se vaří maximálně z pěti hlavních ingrediencí. Najdete zde také jednoduché triky, jak vylepšit chuť pomocí bylin, koření a citrusových plodů, a praktické tipy, jak co nejlépe využít minimální spíž. Vše prezentováno přátelským tónem, takže vaření s minimem ingrediencí bude stejně snadné jako otevřít ledničku a začít.
Proč se rozhodnout pro jídla pouze s 5 ingrediencemi?
Vaření s malým počtem ingrediencí není pomíjivým módním výstřelkem: Je to praktický způsob, jak ušetřit čas a peníze aniž byste museli obětovat dobré jídlo. Zkrácení nákupního seznamu zjednodušuje každodenní život, zabraňuje plýtvání a nutí vás být kreativní s tím, co máte po ruce.
Pokud si vyberete recepty s pěti nebo méně ingrediencemi, Zkrátíte dobu přípravy, vaření a úklidu.Méně svačin, méně nádobí k ušpinění a méně kroků k provedení. Ideální pro ty, kteří se vracejí domů pozdě, pro studenty, pro zaneprázdněné rodiny nebo pro kohokoli, kdo si prostě nechce věci komplikovat.
Navíc tento typ kuchyně dokazuje, že Jednoduchost může jít ruku v ruce s vyváženou stravouPokud dobře zkombinujete bílkoviny, sacharidy, zeleninu a některé zdravé tuky, můžete si připravit kompletní jídla, aniž byste se museli uchylovat ke složitým omáčkám nebo nekonečným procesům.
V mnoha případech spočívá tajemství ve výběru kvalitní suroviny: čerstvá zelenina, dobře uvařené luštěniny, kvalitní oleje a aromatické kořeníChutné rajče, čerstvé bylinky nebo dobrý vývar udělají velký rozdíl, když je seznam ingrediencí krátký.
20 nápadů na jídla s pěti nebo méně ingrediencemi
Níže je uveden výběr receptů, které to dokazují Můžete jíst pestrou stravu s velmi malým počtem ingrediencí.Všechny začínají na stejné myšlence: málo produktů, jednoduché techniky a výsledky s velkou chutí.
Těstoviny a vaječné pokrmy
Těstoviny a vejce jsou perfektními spojenci, když chcete recepty s vejciKompletní, levná a rychlá jídla. V kombinaci s trochou zeleniny, sýra nebo bylin je lze použít jako velmi praktické pokrmy pro každodenní použití.
Jednoduché těstoviny s pestemVše, co budete potřebovat, jsou sušené těstoviny, bazalkové listy, česnek, piniové oříšky a parmazán. Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody, zatímco v kuchyňském robotu nebo mixéru rozmixujte bazalku s piniovými oříšky, česnekem a sýrem a přidejte trochu vody z těstovin nebo oleje, aby se vše spojilo. Vše dobře promíchejte a budete mít aromatický pokrm s minimem ingrediencí.
Sýrová omeletaS vejci, strouhaným sýrem, máslem, solí a pepřem si můžete během několika minut připravit večeři. Rozšlehejte vejce, osolte a opepřete, na pánvi lehce opečte máslo, vlijte do směsi, posypte sýrem a až směs začne tuhnout, přeložte ji napůl. Je to perfektní řešení, když chcete něco teplého a sytého bez zbytečných starostí.
Míchaná vejce se špenátem Ideální k snídani nebo večeři. Vše, co potřebujete, jsou vejce, čerstvý špenát, trochu oleje, sůl a pepř. Nejprve orestujte špenát, dokud nezměkne, poté přidejte rozšlehaná vejce a jemně míchejte, dokud nebude uvařený dle vaší chuti. Výsledkem je lehký pokrm bohatý na bílkoviny a zeleninu.
Špenátová a sýrová frittataTato pečená verze se připravuje z vajec, špenátu, cibule, sýra a soli. Orestujte cibuli, přidejte špenát, smíchejte s rozšlehanými vejci a sýrem a pečte ve vhodné misce do ztuhnutí. Je to skvělé řešení pro využití zbylé zeleniny a lze to jíst teplé i horké.
Rychlé a barevné saláty
Saláty nemusí být nudné; naučte se je použití salátu při vaření Pomáhá proměnit základní kombinace v jedinečné pokrmy. S několik dobře zvolených kombinací Z nevýrazné přílohy se můžete stát jedinečným jídlem plným chuti a textury.
Salát CapresePotřebujete jen zralá rajčata, čerstvou mozzarellu, lístky bazalky, olivový olej a sůl. Rajčata a mozzarellu nakrájejte na plátky, střídejte vrstvy, posypte bazalkou a pokapejte štědrým množstvím olivového oleje a špetkou soli. Je to perfektní příklad toho, jak tři hlavní ingredience mohou zazářit samy o sobě.
Salát z cizrnyPro něco vydatnějšího smíchejte uvařenou cizrnu, okurku, rajče, červenou cibuli a olivový olej. Zeleninu můžete nakrájet na kostičky a dochutit solí, olejem a dle chuti i trochou citronové šťávy (což lze považovat za dochucovadlo). Výsledkem je velmi výživný salát bohatý na rostlinné bílkoviny a vlákninu.
Čerstvý ovocný salátSmíchejte jahody, borůvky, banán, pomerančový džus a med a vytvořte barevnou a osvěžující misku. Nakrájejte ovoce, pokapejte šťávou a přidejte špetku medu pro zvýraznění přirozené sladkosti. Podávejte jako lehký dezert, snídani nebo svačinu – vyžaduje to jen velmi málo úsilí.
Uklidňující krémy a polévky
Polévky a krémy jsou skvělým způsobem, jak využijte konzervované potraviny a sezónní zeleninu S minimálním úsilím. S hrncem a mixérem můžete mít jídla z jednoho hrnce hotová raz dva.
Základní rajčatová polévkaPřipravuje se z konzervovaných rajčat, zeleninového vývaru, česneku, cibule a bazalky. Cibuli a česnek lehce orestujte, přidejte rajčata a vývar, vařte několik minut a před rozmixováním posypte čerstvou bazalkou. Získáte hladkou texturu a velmi domácí chuť, ideální k vychutnání s chlebem.
Dýňový krémVše, co potřebujete, je dýně, cibule, zeleninový vývar, trochu smetany a sůl. Orestujte cibuli, přidejte nakrájenou dýni, zalijte vývarem a vařte do změknutí. Dobře rozmixujte a na konci vmíchejte smetanu pro krásnou hedvábnou texturu. Je to skvělý recept, který si můžete zamrazit a mít ho vždy po ruce.
Jednoduché a šťavnaté maso
S levnými kusy kuřete a trochou zeleniny je to možné připravit velmi kompletní jídla pro celou rodinu, bez nutnosti složitých omáček nebo dlouhého marinádování.
Grilované nebo v troubě pečené kuře s citronemPotřebujete pouze kuřecí prsa, citron, česnek, olivový olej a sůl. Nechte maso alespoň několik minut (pokud je to možné, o něco déle) v kontaktu s citronovou šťávou, nasekaným česnekem a olejem a poté ho opečte na grilu nebo v troubě pomocí vhodných technik. pečte je, aniž byste je vysušiliKyselina v citronu pomáhá masu být šťavnatější a dodává mu velmi svěží nádech.
Grilované kuře s česnekemDalší stejně snadná verze: kuřecí prsa, olivový olej, česnek, sůl a pepř. Kuře lehce marinujte v česneku a koření a grilujte ho na velmi rozpálené pánvi. Skvěle se hodí k salátům, bramborové kaši nebo bílé rýži.
Pečená kuřecí stehna se zeleninouPro přípravu všeho v jednom pekáči použijte kuřecí stehna, mrkev, brambory, cibuli a olivový olej. Vše dejte do zapékací misky, osolte a opepřete (sůl a pepř jsou obvykle považovány za základní suroviny ve spíži), pokapejte olejem a pečte, dokud zelenina nezměkne a kuře nezíská zlatohnědou barvu. Bez větší námahy získáte kompletní jídlo s bílkovinami a přílohou.
Rýže s kuřecím masem a hráškemBudete potřebovat rýži, kuřecí prsa, kuřecí vývar, cibuli a hrášek. Orestujte cibuli, přidejte rýži a krátce povařte, poté přidejte horký vývar a nakrájené kuře a nakonec vmíchejte hrášek. Je to velmi chutné jídlo, ideální pro přípravu ve velkých dávkách a servírování uprostřed stolu.
Ryby a mořské plody v expresním formátu
Ryby mohou být také součástí vašeho jídelníčku s nízkým obsahem ingrediencí. Dobrý steak a pár čerstvých příloh Na lehké a chutné jídlo jich bude dost.
Rychlé rybí tacosPotřebujete pouze filety z bílé ryby. tortilly v kuchyniNastrouhané zelí, citron a majonéza. Rybu ogrilujte nebo pečte, zelí smíchejte s citronovou šťávou a lžící majonézy a z obou ingrediencí sestavte placičky. Budou šťavnaté, křupavé a s velmi lákavou citrusovou chutí.
Základní přílohy a doplňky
Některé recepty s malým počtem ingrediencí se skvěle hodí jako příloha k masu, rybám nebo vegetariánským pokrmům a jiné... Pokud upravíte množství, mohou se stát hlavním chodem..
Domácí bramborová kašeJen brambory, máslo, mléko, sůl a pepř. Oloupané brambory uvařte doměkka, rozmačkejte je a postupně přidávejte máslo a horké mléko, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Je to perfektní příloha: hodí se téměř ke všemu.
Jednoduché guacamoleS avokádem, cibulí, koriandrem, limetkovou šťávou a solí získáte krémovou salsu, která je ideální k namazání. Rozmačkejte dužinu avokáda, smíchejte ji s jemně nakrájenou cibulí, koriandrem a limetkovou šťávou a podle chuti osolte. Podávejte se zeleninovými crudités, pita chlebem, toastem nebo jako přílohu k tacos a fajitas.
Rajčatová bruschettaBudete potřebovat chléb (bagetu nebo rustikální bochník), čerstvá rajčata, česnek, bazalku a olivový olej. Opečte krajíce chleba, potřete je česnekem, posypte nakrájenými rajčaty a bazalkou a pokapejte olivovým olejem. Je to velmi jednoduchý předkrm, který se dobře hodí jako lehká večeře se salátem.
Dezerty a snídaně jen s tím nejnutnějším
Ani sladkosti nejsou u tohoto způsobu vaření opomíjeny. S pár zralých plodů, mouka, vejce a cukr Můžete improvizovat jak dort, tak krémový nápoj.
Snadný banánový chlébJen zralé banány, mouka, vejce, cukr a prášek do pečiva. Banán rozmačkejte nebo rozmačkejte, smíchejte s rozšlehanými vejci, přidejte cukr a nakonec vmíchejte mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijte do pekáče a pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Je to ideální způsob, jak spotřebovat velmi zralé banány a užívat si domácí snídaně několik dní.
Banánovo-jahodové smoothieS banánem, jahodami, jogurtem, mlékem a medem získáte svěží a velmi syté smoothie. Vše dejte do mixéru a mixujte do hladka. Množství mléka můžete upravit, abyste smoothie učinili řidší nebo krémovější.
Triky, jak dochutit a vylepšit chuť s několika ingrediencemi
Když je seznam produktů krátký, Koření se stane vašimi nejlepšími spojenciChytré použití bylinek, koření a jednoduchých omáček zcela promění zdánlivě „základní“ recept.
the čerstvé a sušené bylinky Bylinky jako petržel, koriandr, bazalka, rozmarýn a tymián nabízejí velmi odlišné nuance. Čerstvé bylinky obvykle dodávají zářivější a aromatičtější chuť, ideální pro dochucení pokrmů těsně před podáváním, zatímco sušené bylinky koncentrují chuť a lépe se hodí k dlouhým vařením, dušeným pokrmům nebo pečeným pokrmům.
the celé nebo mleté koření Kmín, paprika, kari, černý pepř a mnoho dalších směsí koření dodají jedlu hloubku už jen špetkou. Lehké opražení koření na pánvi před přidáním do pokrmu uvolní více aroma, což se hodí zejména tehdy, když k němu nemáte mnoho dalších ingrediencí.
L citrusové plody (šťáva a kůra) Jsou záchranou pro vylepšení chuti, aniž by přidaly téměř žádné kalorie. Pár kapek citronu na rybí tacos, trocha limetkové kůry na cizrnovém salátu nebo kapka pomerančové šťávy na pečeném ovoci udělá jasný rozdíl.
El česnek a cibule v různých formách Čerstvé, pražené, mleté nebo dehydrované bylinky tvoří aromatický základ nesčetných receptů. S omezeným množstvím ingrediencí se jejich role jako „dochucovadel“ znásobuje: jednoduché orestování cibule a česneku promění obyčejný vývar v mnohem zajímavější polévku.
Konečně, hotové omáčky a koření Pokud se používají moudře, mohou být skvělou zkratkou. Sójová omáčka, balsamikový ocet, hořčice, med, pesto nebo domácí tahini omáčka jsou příklady koření, která v malém množství dodají masu, pečené zelenině, salátům a luštěninám jiný nádech.
Praktické tipy pro vaření s méně než 5 ingrediencemi
Vaření s omezeným seznamem není omezením; ve skutečnosti Je to jiný způsob, jak si uspořádat kuchyň a spížS několika jednoduchými návyky můžete znásobit své možnosti, aniž byste museli přidávat další produkty.
První je volte kvalitní surovinyChutná konzerva rajčat, dobrý olej, čerstvá zelenina a domácí nebo kvalitní vývar znamenají obrovský rozdíl, pokud recept neobsahuje mnoho rušivých prvků.
Také vám to pomůže myslete na jídla v blocíchHlavní bílkovina (kuře, vejce, luštěniny, ryby), příloha bohatá na sacharidy (těstoviny, rýže, brambory, chléb) a špetka zeleniny nebo ovoce. Pak už jen potřebujete koření nebo bylinky, které to celé doplní.
Stojí za to věnovat tomu nějaký čas všestranné základy pro vaření například dobrý zeleninový vývar, velkou konzervu vařených luštěnin, domácí rajčatovou omáčku nebo směs koření, která vám chutná. S těmito připravenými základy můžete během týdne improvizovat různé pokrmy, aniž byste museli přidávat další hlavní ingredience.
Dalším užitečným trikem je kreativně znovu použijte zbytkyZ nedělního pečeného kuřete se stanou tacos, z bramborové kaše sekaná nebo krokety a z pečené zeleniny příloha k frittatám následujícího dne. Tímto způsobem snížíte plýtvání a vyhnete se pocitu, že jíte pořád totéž.
Nakonec zkuste Uspořádejte si ledničku a spíž, abyste na první pohled viděli, co máteKdyž víte, co je k dispozici, je snazší propojit nápady na recepty s pěti ingrediencemi s využitím toho, co je již otevřené nebo brzy vyprší, místo abyste kupovali nové věci.
S trochou plánování a dobře zvoleným kořením to tyto těstoviny, saláty, rýžové pokrmy, polévky, kuřecí pokrmy, ryby a dezerty dokazují. Můžete si dát pestré, chutné a dokonce i výživné jídlo s velmi malým počtem ingrediencí.Není třeba si věci komplikovat, abyste si mohli vychutnat chutné domácí jídlo; stačí využít to, co máte po ruce, a hrát si s kombinacemi.
