Když se oteplí a dny se prodlužují, není nic lákavějšího než uspořádat pohodové setkání s blízkými. Brunch, ta zvláštní směs snídaně a oběda, se stal... Perfektní výmluva k prolomení rutiny a užijte si pohodové dopoledne, ať už na terase nebo v obývacím pokoji, a nechte čas plynout bez striktních harmonogramů.
Tento trend, který má anglické a newyorské kořeny, nám umožňuje pro spojení sladkých a slaných pokrmů během jediné gastronomické akce. Je to ideální příležitost rozmazlit rodinu, zejména při zvláštních příležitostech, jako je Den matek, a vytvořit tak atmosféru, kde pozornost k detailu A prostírání dělá zážitek mnohem výjimečnějším a příjemnějším.
Osvěžující nápoje a koktejly pro začátek dne
Pro povzbuzení chuti k jídlu je nezbytné mít tekuté možnosti, které hydratují a dodávají energii. krémové jahodové, avokádové a sýrové smoothie Je to překvapivá a povzbuzující možnost. Pokud hledáme něco klasičtějšího, ale s něčím novým, pak… Malinová mimózaVyrobeno z pyré z červeného ovoce a vychlazeného cava vína, které okamžitě dodá stolu eleganci.
Pro ty, kteří dávají přednost intenzivnějším chutím nebo pikantnějšímu nádechu, Krvavá Mary Je to nesporný král, kombinující rajčatovou šťávu, vodku a nezbytný špetku celeru. Můžete si také připravit pomerančové smoothie velmi zdravé nebo studené rajčatovo-pepřové polévky pro ty, kteří dávají přednost začátku jídla blíže k polednímu menu.
Pokud se chceme vyhnout alkoholu, studené nálevy z červených bobulí a máty Voda s okurkou a limetkou je sofistikovaná alternativa, která udrží každého hydratovaného stylově. Nezapomeňte si spousta kostek ledu a vintage skleněné lahve, aby nápoje vypadaly velkolepě.
Klasické sladkosti a výživné možnosti
Srdcem brunche je obvykle rozmanitost sladkostí. francouzský toastJsou lehčí než tradiční torrijas a jsou úžasné podávané s čerstvými červenými bobulemi. Další moderní variantou je avokádový toast s banánem a medem, která si pohrává se sladko-slaným kontrastem a nádechem chilli probuzení patra.
Palačinky jsou stálicí, která nikdy nezklame. Můžeme si vybrat z Americký styl s čerstvými borůvkami nebo zdravější verzi vyrobenou z oves a banánPokud chceme něco propracovanějšího, palačinky plněné lískovým krémem nebo podmáslí s citronem nabízejí nadýchanou texturu hodnou restaurace.
Pro milovníky pečiva jsou to prostě nutnost. klasické croissantyBriošky s pistáciovým krémem nebo slavné skořicové rolky s polevou z tvarohu. Pro ty, kteří hledají něco lehčího, je tu Chia pudink s kokosem a kiwi Nebo miska řeckého jogurtu s domácí granolou a třešněmi dodá tu správnou dávku vitamínů a svěžesti.
Slané možnosti pro vyvážení menu
Aby byl brunch kompletní a zároveň se vyhnul přeslazenosti, je nezbytné zařadit slané pokrmy. Vejce jsou absolutní hvězdou: od sofistikovaných Vejce Benedikt s holandskou omáčkou dokonce i pečená vejce s kozím sýrem a rajčatovou omáčkou, přičemž si můžeme inspirovat různými Snadné recepty s vejciJsou také velmi oblíbené shakshuka nebo huevos rancheros.
Pokud hledáme něco neformálnějšího, mini salátové závitky s hummusem Nebo mini burgery s avokádem a quinoou jsou lehké a vegetariánské varianty, které si zamiluje každý. Pro vydatnější chuť je tu… slaný koláč s chřestem a sýrem Je to velmi praktické na listovém těstě, protože se dá podávat teplé i studené.
Nesmíme zapomenout na svačiny: bliny s uzeným lososem a zakysanou smetanouMísy iberských uzených mas s rajčaty nebo dokonce grilovaní rakové. Osvěžující saláty, jako ten z brambory a červená řepa nebo ten s mušlemi, pomáhají pročistit patro mezi chody.
Závěrečný detail: Dezerty a organizace
Na závěr můžeme nabídnout elegantní dezerty, jako například mini pavlovky s citronovým krémem nebo klasický mrkvový dort s krémovou sýrovou polevou. V létě jahodové koláčky s mandlemi nebo Citronové sorbety s cavou Jsou extrémně osvěžující a lehké.
Klíč k úspěchu spočívá v předchozí organizaceSměsi si připravte večer předem, nakrájené ovoce vynechejte a sestavte bufetový systém Umožňuje to hostiteli užít si večer, aniž by byl omezen na kuchyň. Je vhodné se zeptat na potravinové alergie upravit recepty a vytvořit malý stůl speciálně pro děti s muffiny a cereáliemi.
Prostřete stůl krásným ubrusem, čerstvými květinami a keramické nebo dřevěné nádobí Promění jednoduché jídlo v nezapomenutelnou událost. Tajemství spočívá v... užijte si společnost a nechť je brunch prostorem pro odpojení a rodinnou náklonnost.
Díky široké nabídce chlebů, od celozrnného po briošku, spolu s výběrem sýrů a sezónního ovoce si každý host najde to své. Kombinací flexibilní pracovní doba S recepty od těch nejzdravějších až po ty nejsladší pochoutky jsme vytvořili letní hostinu, která potěšila srdce i chuťové pohárky všech přítomných.