Čokoládové lanýže s brandy, skutečné pokušení

the čokoládové lanýže al brandy jsou snadný dezert k přípravě. Stávají se také nejlepším dárkem pro překvapení milovníků čokolády zabalených do barevného papíru nebo prezentovaných v zábavných kapslích.

Můžete rozjasnit lanýže s whisky nebo s brandy jak dnes navrhujeme. Musíte jen mít na paměti, že je budete muset připravit jeden den předem, když jim chcete sloužit nebo je rozdávat; těsto musí odpočívat a vychladnout. Troufáte si je připravit?

Ingredientes

• 375 gramů poleva z tmavé čokolády
• 2 lžíce kondenzovaného mléka
• 250 ml. tekutá smetana (35% tuku)
• 1 knoflík másla
• 1 šplouchnutí brandy
• Čokoládová poleva (volitelně)
• Kakaový prášek na zdobení

Vypracování

Dali jsme čokoládu a máslo do misky a roztavíme se na bain-marie. Po roztavení je promícháme dřevěnou lžící nebo silikonovou lopatkou.

V hrnci zahřejeme krém dokud nevaří a necháme ho zahřát, než ho přidáme do naší čokoládové misky a dobře promícháme. Dále přidáme mdlý a mícháme, dokud nezískáme homogenní těsto.

Těsto předáme ke zdroji a necháme to vychladnout při pokojové teplotě po dobu 24 hodin nebo v chladničce přes noc.

Po této době tvarujeme lanýže pomocí dvou dezertních lžiček a rukou. Vytvoříme čokoládový povlak (volitelně) a dokončíme těsto v kakau práškový.

Můžeme je předložit zabalené Barevné papíry nebo obal v malých tobolkách, při pokojové teplotě nebo chladu.

Bankovky

Při pokojové teplotě je chuť a struktura lanýžů lépe oceněna. V létě je však běžné uchovávat je v chladničce.

Více informací - Čokoládové lanýže ve třech krocích

Více informací o receptu