Čokoládové sušenky, neodolatelné občerstvení
Moc se mi líbí pečení cukroví, zvláště pokud je čokoláda jednou z vašich ingrediencí. Tento recept mi předal kamarád a přestože je to pracné, výsledek stojí za to. Soubory cookie mají a jemná čokoládová příchuť a neodolatelnou křupavou strukturu.
Jsou to velmi přehledné sušenky, ideální pro dětská párty pokud používáte hvězdné nebo zvířecí formy. Nyní to trvá dlouho, protože recept je náročný z hlediska doby chlazení mezi kroky. Jednoduché, ale „pomalé“, ne tak pohodlné jako recept popraskané cookies což je stejně nápadné.
Ingredientes
Vytvoří 50 cookies
- 200 g. normální cukr
- 115 g. hnědý cukr
- 228 g. máslo při pokojové teplotě
- 3 vejce
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 380 g. Z mouky
- 60 g. kakao
- 1 / 2 čajová lžička soli
Vypracování
V misce porazili jsme máslo a cukr pomocí elektrických tyčí, dokud není dosaženo homogenního těsta.
Přidáme níže vejce, jeden po druhém, mlátí, dokud není každý z nich začleněn před přidáním dalšího.
Dále přidáme vanilkový extrakt a promícháme.
V jiné misce smícháme prosévaná mouka, kakaový prášek a sůl. Tyto suché přísady přidáváme po kousku a mícháme dřevěnou lžící nebo špachtlí, dokud se nespojí. Výsledkem bude lepkavé a lehké těsto.
Nakrájejte dva kousky potravinářské fólie a na každou položte jednu polovinu těsta. Ze stejného plastu dáme těstu tvar disku a zabalíme do filmu vložili jsme do ledničky nejméně 2 hodin.
Těsto vyjmeme z ledničky a pomúčeným válečkem rozložíme na papír na pečení, dokud nedosáhneme 0,6 cm. tlustý. Přeneste papír a žehličku na talíř a vložte jej na 10 minut do mrazničky.
Pak nakrájíme cookies Dáme je na plech vyložený papírem a dáme na dalších 10 minut do mrazničky.
Využíváme této doby k předehřátí trouba na 180 °. Nakonec pečeme sušenky mezi 13 a 16 minutami, v závislosti na jejich velikosti.
Nechte vychladnout na stojanu a uložte do vzduchotěsné plechovky. Jsou uchovávány několik dní.
Bankovky
Jelikož jsou cookies tmavé barvy a je těžké zjistit, kdy jsou hotové, doporučuji udělat malou testovací dávku.
Je důležité, těsto neustále ochlazujte. Vyhneme se tak tomu, že sušenky jsou v době pečení rozptýleny v troubě, protože jsou velmi sladké.
Více informací -Popraskané čokoládové sušenky, skutečné pokušení
Více informací o receptu

Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
Kilokalorie na porci 400
Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.