Je myslet na slovo koblihy„a„ obávané “(všemi) průmyslové pečivo mi přijde na mysl bez nápravy. Každý zná velké zdravotní nevýhody tohoto typu pečiva, ale je také pravda, že jak se říká: „Jednou za rok nebolí“. Pro ty, kteří si raději „osladí“ ranní snídani nebo odpolední svačinu něčím tradičnějším a domácím, vám dnes přinášíme tento recept: Řemeslné čokoládové koblihy.
Jejich výroba je velmi jednoduchá a jsou mnohem zdravější než ty, které si koupíte v obchodě. Dále vám necháme přísady, které jsou nezbytné, a krok za krokem.
Řemeslné čokoládové koblihy
Tyto řemeslné čokoládové koblihy vám osladí ráno nebo odpoledne ... Vy si vyberete denní dobu, abyste je ochutnali!
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Dulce
Porce: 20
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 ml vody
- 100 g cukru
- 1 čajová lžička droždí
- 2 lžičky soli
- 620 g cukrářské mouky
- 60 g másla
- 4 žloutky
- ½ lžičky vanilkové esence (volitelně)
Preparación
- Chytáme mísa (1.) a přidejte teplou vodu, půl lžičky droždí a lžíci cukru. Promícháme a necháme několik minut odpočívat.
- En další mísa (2.), smícháme přísady jako cukr, mouku a druhou půl lžičky droždí že jsme odešli.
- V jednom třetí mísa o něco větší, dáme vaječné žloutky, vanilkovou esenci a máslo. Dobře jsme porazili pomocí a Batidora.
- Dále v této velké misce promíchejte směs z první a dobře promíchejte. Také přidáme druhou misku a začneme hnětet směs, dokud nevznikne a měkká a hladká koule. Když to máme hotové, nechali jsme to hodinu a půl odpočívat přibližně (zvýší se hlasitost).
- Dále na hladký základ a s moukou, aby se nelepila, položíme kouli těsta a rozdrtíme pomocí válečku, přičemž tloušťka je 2 centimetrů. A krájíme koblihy speciální formou. Dostaneme přibližně 20 koblih.
- Položíme je na pekáč, natřeme kuchyňským kartáčem s trochou slunečnicového oleje a vložíme 180 ° C asi 20 minut dokud nejsou trochu zlaté. Když jsou takové, odložili jsme stranou.
- Poté můžete zadat požadované pokrytí. V našem případě jsme si vybrali jednu čokoládový obal vyrobený z tmavé čokolády (jedna tableta) a želatinový obal. Ve kterém jsme zavedli koblihy jeden po druhém a nechali asi na pár hodin vychladnout v chladničce.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 300