the sladké knedlíky které vám dnes navrhuji, jsou tradiční sladkostí v mnoha domácnostech během půstu a Svatého týdne. A když už je jednou vyzkoušíte, je těžké odolat každoroční přípravě a vychutnávání těchto empanád z andělských vlasů. Ty mi nevěříš? Podívejte se na to.
K přípravě tohoto receptu si můžete připravit vlastní těsto na empanada, ale také uchýlit se k listovému těstě komerční, pokud nemáte moc touhy nebo času. Výsledek bude jiný, přesto si můžete dopřát sladkou dobrotu.
Tradiční recept, který znám, používá těsto z mouky, bílého vína, extra panenského olivového oleje a anýzu. vycpané andělskými vlasy a obalené v cukru. Tentokrát jsem však upustila od cukru a dala tak vyniknout náplni. Vyzkoušejte je!
Recept
Ingredientes
- 200 ml. bílé víno
- 200 ml. extra panenský olivový olej
- 1-2 lžíce sladkého anýzu
- 1 lžička mleté skořice
- 600-650 gr mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- Andělské vlasy
- Olivový olej na smažení
Preparación
- Vložili jsme v nádobě bílé víno, extra panenský olivový olej, anýz a skořice.
- Přidáme mouku a droždí a hněte se, aby se spojily, buď pomocí mixéru nebo rukama, dokud se nevytvoří koule.
- Po bereme malé porce a na pomoučené ploše je protáhneme válečkem. Kulatým vykrajovátkem je můžete udělat všechny stejné, i když to není nutné.
- Jakmile je těsto natažené, položíme na jednu stranu malý andělský vlas a poté těsto přehneme, aby získalo tvar knedlíku.
- Pak okraj vytvarujeme sevřením, aby při jejich smažení nebo pečení nevytékala náplň.
- Jak je děláme, klademe je na vymazaný plech nebo smažíme. Chcete-li je upéct, předehřejte troubu na 180 ° a vložte je do ní asi 20 minut nebo dozlatova. Pokud je chcete raději smažit, na pánvi nebo kastrolu rozehřejte hodně oleje a pracujte po malých dávkách.
- Jakmile jsou hotové, nechte je vychladnout a vychutnejte si empanády z andělských vlasů.