Dnes se chystáme připravit Haličská krůtí šunka. Tradiční pokrm galicijské kuchyně. Lacón a la Gallega se nachází v mnoha tapas barech, protože se jedná o známé jídlo.
Jednoduchý a chutný recept můžeme připravit jako aperitiv nebo jako předkrm na večeři. Jídlo, které se připravuje doma s několika přísadami, potřebujeme jen šunku, která se již prodává připravená, a je zde dokonce krůta, vařené brambory, olivový olej, sůl a sladká nebo kořeněná paprika.
Galicijská vepřová plec, která se připravuje za krátkou dobu.
Haličská krůtí šunka
Autor: Montse
Typ receptu: tapas
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 350 gr. plátky pečené krůtí šunky
- 2-3 brambor
- Sladká nebo horká paprika
- Hrubá sůl
- Olivový olej
Preparación
- K výrobě tohoto galicijského vepřového ramenního pokrmu dáme nejprve kastrol se spoustou vody, až začne vřít, přidáme umyté brambory se slupkou a necháme je, dokud nejsou uvařené.
- Abychom věděli, zda jsou vařené, klikneme pomocí párátka uprostřed, abychom zkontrolovali, zda jsou vařené. Když jsou, vyndáme je a necháme je temperovat.
- Oloupeme je a nakrájíme na ne příliš tučné plátky, pokládáme je na celý zdroj nebo talíř, na brambory dáme trochu soli.
- U šunky dáme pánev na zahřátí s trochou oleje a vložíme plátky šunky, šunku otočíme tam a zpět, vyjmeme je a plátky položíme na brambory, takhle, dokud všechny šunka je přítomna.
- Šunku a brambory pokapeme dobrým paprskem olivového oleje, poté posypeme sladkou nebo kořeněnou paprikou a dochutíme trochou hrubé soli.
- A bude to připraveno, pokud chcete, aby bylo na poslední chvíli teplejší, v mikrovlnné troubě je trochu horko.
- A připraven !!!