Dnes jsem začal den snídaní mléčného chleba s fíkovou marmeládou a řekl jsem si, že je čas podělit se s vámi o recept na tyto měkké a nadýchané housky. Protože ač se mohou zdát strašně pracné, pravdou je, že příprava těchto mléčných chlebů je poměrně jednoduchá.
Máslo, mléko, vejce a mouka jsou jeho hlavní ingredience, ingredience, které pravděpodobně máte ve spíži, mýlím se? Pokud jde o čas, tyto chleby potřebují zvednout, takže budou vyžadovat určité plánování, ale za čtyři hodiny je můžete mít hotové.
Troufnete si na jejich přípravu? S našimi krok za krokem to nebudete mít žádné potíže. Možná napoprvé nevypadají dokonale nebo nejsou tak hezké, jak byste chtěli, ale dejte jim šanci! Můžete si je také užít s a ovocný džem nebo ořechový krém k snídani.
Recept
- 500 g. pšeničná mouka
- 250 ml. plnotučné mléko při pokojové teplotě
- 8 g. suché pekařské droždí
- 18 g. medu
- 1 vejce
- 50 g. máslo na kostky pokojové teploty
- 12 g. soli
- Do velké mísy dáme mouku a uprostřed uděláme důlek.
- Do toho nalijeme mléko a sušené droždí a necháme pár minut odpočinout.
- Poté, přidáme zbytek ingrediencí: med, vejce, máslo a sůl a rukama promíchejte, dokud se nespojí, a těsto dejte na moukou vysypanou desku.
- Stále hněteme Dělejte záhyby v dávkách po třech minutách a poté nechte těsto pět minut odpočívat, dokud nezískáte hladké a pružné těsto, které se nelepí na ruce.
- Poté vložíme do nádoby lehce vymazané olivovým olejem, přikryjeme utěrkou a Necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. uvnitř trouby, 1 hodinu a půl nebo 2 hodiny v závislosti na teplotě v místnosti.
- Jakmile vykyne, rozdělíme ho na porce asi 40 nebo 50 gramů a každou část těsta vyválíme a poté je necháme asi 15 minut odpočinout.
- Po čase vezmeme kuličky jednu po druhé, zploštíme je a trochu protáhneme. Pro dát jim tvar Potom vezmeme dva konce jedné jeho kratší strany směrem ke středu a poté vezmeme vrchol trojúhelníku, který vytvořili a také jej vezmeme do středu. Válec uzavřeme a uděláme nějaké povrchové příčné řezy.
- Buchty necháme vykynout přikryté 1 hodinu, troubu předehřejte po 40 minutách na 200 °C se zahříváním nahoru a dolů.
- Jakmile mléčné chleby vykynou, Pečeme je 15 nebo 20 minut při 200 °C nebo dokud nebude hotový.
- Poté je necháme vychladnout na mřížce, aby se dobře vystihly.