Zatímco krokety Jsou jedním z nejchutnějších občerstvení; příprava sendvičů, které překvapí a podmaní si chuťové buňky vašich hostů, může být originální, jednoduchý a ekonomický způsob, jak zazářit jako hostitel. Ať už jde o neformální večeři, speciální oslavu nebo jen tak pro sebe, montaditos jsou to pravé sousto univerzální a umožňuje nekonečné kombinace a vždy vás nechá chtít víc.
V tomto článku objevíte kompletní a pestrý výběr teplých a studených sendvičů, všechny se snadno dostupnými ingrediencemi, rychlou přípravou a výsledky, které lahodí oku a uspokojí žaludek. Od vegetariánských možností až po alternativy masa, mořských plodů nebo klobás, budete mít z čeho vybírat.
Studené sendviče na přípravu během chvilky
Studené sendviče jsou ideální pro to, abyste se bez komplikací dostali dopředu v organizaci oběda nebo večeře.. Lze je snadno připravit předem a uložit v lednici, což vám umožní soustředit se na jiná hlavní jídla nebo prostírat stůl.
Čerstvou a chutnou možností je mít a bramborová a tuňáková tapa nebo sendvič s tuňákem a artyčoky. Pro jeho přípravu smíchejte konzervu přírodního tuňáka s nasekanými artyčokovými srdíčky, majonézou, citronovou šťávou, solí a pepřem. Pokud dáváte přednost jemnější struktuře, můžete vše rozmixovat mixérem. Tuto směs natřeme na toustový celozrnný chléb a ozdobíme cherry rajčátky a zakápneme olivovým olejem. Prozkoumat můžete i další lahůdky jako např tuňákové občerstvení které jsou stejně jednoduché a chutné.
Překvapit můžete i s avokádový krém a tresky sendviče. Připravte si krém rozmačkáním zralého avokáda s rajčaty, polovinou jarní cibulky, petrželkou, koriandrem, česnekovým práškem a limetkovou šťávou. Namažeme na toustový selský chléb a navrch položíme plátek uzené tresky. Závěrečný dotek černého pepře a trochu více limetkové šťávy dále zvýrazní chutě.
Klasika smetanový sýrový sendvič s uzeným lososem nikdy nezklame. Obohatit ji můžete smícháním sýra s tekutou smetanou, medem a estragonem. Směs natřeme na křupavý chléb a navrch položíme tenký plátek lososa. Je ideální jako elegantní a rychlý předkrm.
Montaditos s gurmánským nádechem
Existují kombinace, které jsou sice jednoduché, ale mají sofistikovaný nádech, ideální pro speciální oslavy nebo formálnější večeře. Jedním z nich je sobrasada sendvič s kozím sýrem. Sobrasadu namažte na křupavý chléb, přidejte pár plátků kozího sýra a pár minut zapékejte. Pro vyvážení chutí můžete dolít trochou medu. Samozřejmě, když už jsme u chutí, nelze zapomenout na nějakou lahodnou špenátové palačinky, protože jistě zvítězíte nad žaludkem svým i okolím.
Další chutnou možností je kořeněný lilkový krém, také známý jako baba ganoush. Jedná se o chutný libanonský dip, který se může stát perfektním základem pro sendviče. Spárujte s pečenými rajčaty, cibulí a trochou olivového oleje pro skutečně středomořskou pochoutku.
Pokud máte rádi kontrasty, zamilujete si chlebíčky, které kombinují sladké a slané jako ten z Yorkská šunka se smetanovým sýrem a ovocem. Šunku potřete smetanovým sýrem a zarolujte s náplní, jako jsou sušené švestky, třešně nebo kousky hrušek. Necháme vychladnout a nakrájíme na porce. Fungují jako malé rolované přesnídávky, velmi originální a chutné.
Horké sendviče, které zanechají vaši stopu
Horké sendviče mají extra chuť a strukturu, která obvykle dělá rozdíl.. Jsou ideální k večeři, pozdnímu občerstvení nebo jako hlavní jídlo, pokud jsou doplněny dobrou přílohou.
Neodolatelný teplý návrh je Marinovaný vepřový sendvič se sýrem a piquillo papričkami. Orestujte proužky paprik s česnekem, grilujte svíčkovou, na chléb položte sýr Havarti, poté svíčkovou a papriku a navrch dejte plátek šunky Serrano. Vše nastrouhejte, aby se sýr rozpustil a chutnalo.
Pokud dáváte přednost něčemu z moře, vyzkoušejte obalovaný chobotnicový sendvič s aioli. Vypracujeme těsto smícháním mouky, vody, mléka, droždí a soli. Chobotnice obalte v těstíčku, opečte a sendvič sestavte na křupavý chléb s domácím aioli. Zvenku křupavé, uvnitř intenzivní a šťavnaté.
Originální možností je nakládaný kuřecí sendvič. Nakrájené kuře s mrkví, cibulí, citronem, pepřem, sherry octem, olivovým olejem, tymiánem a bobkovým listem vařte jednu hodinu na mírném ohni. Necháme přes noc odležet. Druhý den kuře naporcujte a podávejte na chlebu ciabatta. Dotek čerstvého tymiánu a budete mít silný a charakteristický sendvič.
Vegetariánské a zdravé sendviče
Montaditos nemusí být vždy kalorické. Můžete si vybrat Lehké alternativy, plné chuti a s rostlinnými složkami.
Příkladem je sendvič s rajčaty, mozzarellou a bazalkou. Rustikální chléb potřete omáčkou z bazalky, česneku a olivového oleje, poté přidejte nakrájenou mozzarellu a plátky cherry rajčat. Pár minut zapékejte a ozdobte ančovičkou a černou olivou. Osvěžující, chutné a vyvážené.
Můžete také vyzkoušet Bramborové sendviče s cuketou a křepelčím vejcem. Základem je plátek brambor pozvolna vařený na oleji s česnekem a tymiánem. Navrch položíme plátky opečené cukety a osmažené křepelčí vejce. Dotek papriky a máte uklidňující a dobře promyšlené sousto.
Toasty z červené řepy s hráškovým krémem Jsou také zdravou a velmi nápadnou variantou díky své barvě. Sladkost červené řepy kontrastuje se svěžestí hrášku v kombinaci s hořčicí a mátou. Ideální pro ty, kteří hledají originální příchutě bez komplikací. Pro ty nejmenší, a ne úplně malé, můžete nějaké připravit klobásy s plátky chleba, na rychlou a snadnou večeři.
Sendviče s mořskými plody
Mořské suroviny vždy dodají sofistikovaný a chutný nádech.. A nejlepší na tom je, že je lze často nahradit konzervami, aby byla příprava jednodušší.
Jedna z klasik je Sardelový sendvič v octě s avokádem a rajčaty. Avokádo rozmačkejte s limetkou, přidejte jarní cibulku, sůl a pepř. Namažeme na toasty a poklademe nakládanými ančovičkami a plátky cherry rajčat. Osvěžující a plné nuancí.
Dalším potěšením je tuňákový sendvič s cibulí a majonézou. Tuňáka smícháme se sladkou cibulkou a majonézou a namažeme na křupavý chléb. Navrch můžete přidat kyselou okurku, jako je okurka nebo kapary, pro pikantní a pikantní dotek. Mohli byste také integrovat propracovanější recepty, jako je např sýrové kousnutí které jsou ideální pro doplnění vašich sendvičů.
L uzené sendviče Nabízejí více kombinací. Lososa můžete kombinovat s avokádem a čerstvým sýrem, nebo uzenou tresku s pepřem popř mláďata úhořů a krevet. Hrajte si s texturami a příchutěmi, abyste našli svou vítěznou kombinaci.
Tipy pro úspěch se svými montaditos
- Vyberte si dobrý chléb: Kvalitní chléb, nejlépe rustikální nebo celozrnný a lehce opečený, bude dokonalým základem pro zachování textury a pro snadnější uchování ingrediencí.
- Připravte se předem: Mnoho směsí a náplní lze připravit den předem. Před podáváním budete muset pouze sestavit.
- Kombinujte textury: smíchejte křupavé ingredience s dalšími krémovými nebo jemnými. Kontrast udělá každé sousto zajímavější.
- Postarejte se o prezentaci: pěkný sendvič upoutá pozornost. Ozdobte čerstvými bylinkami, semínky nebo troškou oleje.
Se všemi těmito rozmanitými možnostmi se příprava sendvičů stává skutečným kulinářským potěšením. Můžete popustit uzdu své kreativitě nebo se do puntíku řídit některým z těchto osvědčených úspěšných receptů. Důležité je užít si proces a výsledekať už na posezení s přáteli, speciální večeři nebo jednoduše jako gurmánskou pochoutku doma. Montaditos nadále dokazuje, že malé věci, pokud se dělají dobře, mohou být ty největší.