Recept na rybu Roteña, typické jídlo z Roty (Cádiz)

Dnes jsem vám chtěl představit velmi typické jídlo z andaluské obce Rota v provincii Cádiz. Je to o vaší báječné ryba roteña, zajišťuje také účinek ryba Skvělé, doprovázené mnoha zeleninami, aby tento recept byl zdravější.

Nyní se musíte o sebe dobře starat, jíst zdravě a zdravý zachovat tipito, protože brzy přijdou dny pláže a plážových barů, kde budeme ležet na slunci, opékat si, zatímco odpočíváme.

Ingredientes

• Nějaká bedra.
• 1/2 cibule.
• 1/2 červené papriky.
• 1/2 zeleného pepře.
• 3 stroužky česneku
• 3 červená rajčata
• Olivový olej
• Bílé víno.
• Mletý černý pepř
• Tymián.
• Sůl
• Petržel.

Preparación

Tento recept na rybu Roteña je velmi snadný, i když obsahuje mnoho ingrediencí. Nejprve nakrájíme všechny julienned zelenina a pokud jde o česnek, nakrájíme je velmi jemně.

Dále vložíme a pánev dobré mrholení olivového oleje. Když je horký, přidáme česnek. Když jsou zlatohnědé, přidáme cibuli a později dva druhy papriky. Když vidíme, že je vše trochu pošírované, přidáme rajče a necháme ho vařit, dokud nebude vše dobře pošírované. Je vhodné zakrýt pánev tak, aby vyskočila rychleji.

Potom přidáme půl sklenice Bílé víno a až se alkohol odpaří (vaří), přidáme rybí filé a koření, sůl, tymián a mletý černý pepř.

Nakonec necháme ryby v tomto víně a zeleninové omáčce několik vařit 5 minut a připravené k jídlu! Doufám, že vám chutná toto typické jídlo Roteño.

Více informací - Štikozubce papričkové s mrkví a pórek

Více informací o receptu