Ingredientes:
1 plechovka (13.5 oz.) Kokosového mléka
Kokosové vločky poprášené mletou skořicí na ozdobu
1 plechovka (12 fl. Oz.) Odpařené mléko
3/4 čajové lžičky krystalového cukru
1 šálek vody
1 žloutek velkého vejce
1/4 šálku rýžové mouky
Preparación:
Zkombinujte cukr a vodu v robustní středně velké pánvi. Přiveďte k varu na středním ohni. Mícháme kokosové mléko a 1 šálek odpařeného mléka. Pomocí malé metličky v malé misce dobře promíchejte zbývající ½ šálku odpařeného mléka, rýžové mouky a žloutku. Pomocí šlehače postupně zapracujte směs rýžové mouky do kokosové směsi v kastrolu. Vraťte jej zpět do varu a snižte teplotu na nízkou teplotu. Vaříme za stálého míchání asi 35 minut nebo dokud směs nezhoustne. Nalijte kokosovou směs do dezertních šálků. Chladnička asi 1 hodinu. Ozdobte kokosovými vločkami posypanými skořicovým práškem.