Bílé fazole s žebrem, levný a výživný recept
Miluji lžíce, luštěniny: fazole, čočka a cizrnu, zvláště. Nyní, když teplota začíná klesat, jsou tyto druhy jídel na stole stále častější a já nebudu ten, kdo bude protestovat. Se zeleninou, žebry, klobásou nebo chorizem jsou fazole lahůdkou.
Tento týden je vaříme u mě doma s zelenina a vepřová kotleta; bez příliš velkého množství tuku. Můžete postupovat podle tohoto receptu krok za krokem a připravit recept s bílými fazolemi nebo si můžete hrát s jiným druhem fazolí, vyberte ten, který se vám líbí nejvíce! Levný a velmi výživný recept, na co ještě čekáte? V tlakovém hrnci ušetříte čas.
Ingredientes
Pro 4 osoby
- 3 lžíce oleje
- Hřebíček česneku 1
- ½ cibule
- 1 pórek
- Mrkev 2
- 500 g. žebro
- 300 g. bílé fazole
- Voda
- Sůl
- Pepř
- 1 bobkový list
Pro sofrita
- 2 ajos
- 1 chilli (volitelně)
Vypracování
Noc předtím, než jsme dali fazole namočit ve studené vodě.
Lehce smažte zeleninu jemně nasekané v hrnci, pokapané olivovým olejem.
Dále přidáme nasekané žebro a ochucený, a restujte několik minut.
Začleňujeme fazole, podlejeme vodou a dochutíme. Také jsme dali bobkový list do rychlého hrnce.
Položíme víko a vše uvaříme měkký oheň po dobu 25-35 minut, v závislosti na hrnci.
Připravíme omáčku. K tomu rozdrtíme 2 česneky a přidáme je na pánev s velmi horkým olejem. Pokud máme rádi pikantní, přidáme také trochu guidilly. Než se česnek příliš upéká, přelijeme sofrito na již vyrobené fazole a kastrol protřepeme, aby byly integrovány příchutě.
Více informací -Čočka a la campesina, bohatý a zdravý recept
Více informací o receptu

Čas na přípravu
Čas na vaření
Celkový čas
Kilokalorie na porci 350
Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.