Koláčky jsou pro celiatiky extrémně energickým jídlem, které si mohou vychutnat na snídani nebo na svačinu, a pomocí termomixu je připravíme za pár minut, což je sendvič se sladkou a zdravou chutí.
Složení:
300 gramů bezlepkové mouky
50 gramů másla
150 ccm. odstředěné mléko
1 sáček bezlepkových kvasinek
Sůl, špetka
2 lžic cukru
Příprava:
Nalijte všechny přísady do sklenice thermomix a naprogramujte 30 sekund rychlostí 6. Vyjměte těsto ze sklenice a nechte několik minut odpočívat přikryté plátnem. Poté jej natáhněte o 1 cm. tlusté a vyřízněte koláčky kruhovým vykrajovátkem.
Uspořádejte je na máslem potažený talíř nebo na silikonové formy a pečte koláčky mlékem nebo máslem. Vezměte talíř a vařte v troubě při střední až vysoké teplotě přibližně 8 až 10 minut. Když je vyjmete z trouby, nechejte je před konzumací několik minut vychladnout.