Uděláme jednoduchý recept na tučné koláče, aby si všichni celiatici mohli bez deprivace pochutnat na snídani nebo občerstvení připraveném ze zcela vhodných a bezlepkových ingrediencí.
Složení:
1 kilogram bezlepkové mouky
20 gramů hrubé soli
40 g sladového extraktu
voda, potřebné množství
400 g hovězího tuku
Příprava:
Na čistý a suchý povrch položte bezlepkovou mouku a vytvořte korunku. Poté přidejte zbytek ingrediencí a hněte je, dokud nezískáte konzistentní těsto.
Dále vyvařte těsto, nakrájejte malé medailony, položte je na máslovou desku a nechte je několik minut odpočívat. Nakonec koláče vařte v troubě při středním ohni asi 20 minut. Před konzumací je vyjměte a nechte vychladnout.