Jsou lidé, kteří se s příchodem léta vzdají polévek, dušených pokrmů a dalších teplých jídel. To není můj případ. Nedávno jsem to připravoval Cizrna polévka a těstoviny orzo doma a nebude to dlouho trvat. Je to velmi úplná a regenerační polévka, kterou tělo ocení kdykoli během roku.
Polévka obsahuje kromě zjevných ingrediencí také velké množství zeleniny. Tentokrát byli cibule, mrkev a celer ti, kdo mají na starosti přípravu pokrmu, ale celer jsme mohli nahradit mj. pórkem nebo květákem. Je to velmi jednoduché na přípravu, potřebujete jen nějaký čas.
Cizrnová polévka a orzo těstoviny
Tato cizrnová, orzová a zeleninová polévka je velmi úplná a regenerační. Ideální kdykoli během roku.
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 bílá cibule, mletá
- 3-4 oloupané mrkve, nasekané
- 3 celerové tyčinky, nasekané
- 2 stroužky česneku mleté
- 5 šálků zeleninového vývaru
- 3 lžíce citronové šťávy
- Kůra ½ citronu
- Nasekaná petržel
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 šálek orzo těstovin
- 1½ šálku vařeného cizrny
Preparación
- V hrnci zahřejte olej a restujte cibuli, mrkev, celer a mleté stroužky česneku, dokud cibule nebude průhledná.
- Přidáme vývar zeleninové, citronové šťávy a kůry a orzo těstoviny. Dochutíme solí a pepřem. Mícháme a přivedeme k varu.
- Snižujeme teplotu a vaříme na mírném ohni 20 minut
- Přidejte cizrnu vařené, promíchejte, vařte další 2 minuty.
- Cizrnová polévka a orzo těstoviny podávané s nasekanou čerstvou petrželkou nahoře.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 240