Hledáte jednoduchý, ale úspěšný recept? jsou děrované brambory Splňují oba požadavky a stávají se lahodnou přílohou k masu i rybám. Nechceš je už vyzkoušet? Pokud je začnete připravovat hned, nezabere vám jejich příprava více než 30 minut.
Prvním krokem k přípravě těchto brambor je uvařit je, i když to není ten nejdůležitější krok. A klíč k tomuto pokrmu je jak ve zhnědnutí brambor, tak i v koření, které v kombinaci s olejem dodávají chuť. Uhodnete, jaké koření jsem už použil? Paprika, samozřejmě, ale také rozmarýn a tymián.
Můžete je osmahnout, abyste jim dodali ten křupavý bod na pánvi nebo na pánvi, ale také v troubě, rozhodnete se! Zdá se mi snazší a rychlejší použít jeden z prvních, ale pokud máte zapnutou troubu na vaření jiného jídla, proč nevyužít tepla? Vyzkoušejte je! Zkombinujte je s a vepřová panenka nebo některé zelené fazolky.
Recept
- 4 střední brambory
- 35 ml. extra panenský olivový olej
- ⅓ lžičky sušeného rozmarýnu
- ⅓ lžičky sušeného tymiánu
- ½ čajové lžičky sladké papriky
- ⅓ lžičky pálivé papriky
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- V hrnci ohřejeme vodu se solí a až začne vřít vaříme brambory dokud nezměknou nebo je můžete bez odporu propíchnout špejlí nebo podobně.
- Jakmile jsou hotové, scedíme je a necháme temperovat na pár minut.
- Poté je rozpůlíme a rozdrtíme je dlaní ruku v ruce.
- Smíchejte zbytek ingrediencí v misce a rezerva.
- Dále si rozpálíme nepřilnavou pánev nebo rošt a lehce je potřeme olejem. Nahoru položte brambory kůží dolů. potřete směsí koření a oleje.
- Brambory osmahneme dokud kůže není křupavá a obracíme ji na hnědou nyní na druhé straně, znovu je kartáčujeme.
- Podáváme čerstvě připravené k masu, rybám nebo restované zelenině.