Pokud jste slyšeli o lahodném domácím argentinském dulce de leche, zde je jednoduchý recept, který si můžete udělat doma:
Ingredientes
- 2 litrů mléka
- 1/2 kilogramu cukru
- 1 vanilková fazole
- 1 špetku jedlé sody
Postup
Vařte mléko, cukr a vanilkové lusky, pokud ho nemáte, můžete nahradit tekutou vanilku. Zvláštní pozornost věnujte tomu, aby se nespálil, a občas ji promíchejte dřevěnou lžící a až začne směs hustnout, přidejte špetku hydrogenuhličitanu, snižte teplotu na minimum a vařte do tmy a zahuštění. Necháme vychladnout v chladničce.