Dušené maso s bramborem, zdroj energie

Dnes vám přináším dobrou dušenou lžíci, která byla v minulosti tak populární. Východní dušené maso s bramborem Vychovávají mrtvého člověka, protože vám dávají spoustu energie.

Toto jídlo z masa a brambor je velmi dobré pro zimní dny, protože dobré teplé lžíční jídlo, jako je toto, vás velmi rychle zahřeje.

Ingredientes

• 300 g nakrájeného vepřového masa.
• 2 stroužky česneku
• 1 tlustá cibule.
• 1 velká paprika.
• 2 střední rajčata.
• Olivový olej
• Voda
• Trochu mouky.
• 3-4 brambory.
• Sůl
• Tymián.
• Šafrán.

Preparación

Nejprve projdeme kousky maso Pro trochu mouky, jen trochu a dobře protřepejte rukama, abyste odstranili veškerý přebytek. Do expresního hrnce dáme trochu oleje a osmažíme ho. Tento krok se nazývá utěsnění masa. Když bude zlatá, odstraníme ji a vyhrazíme si ji na později.

Pak uděláme a smažené se zeleninou. K tomu oloupeme, umyjeme a nakrájíme všechny přísady. Na velikosti nezáleží, protože ji později porazíme, ale pokud je chcete nechat celé, stačí je ořezat jemnější a menší.

Potom do stejného hrnce, kde jsme smažili předchozí maso, dáme dobrý základ olivového oleje a přidáme česnek a cibuli. Když trochu mění barvu (zlatohnědou), přidáme pepř a potom rajčata. Necháme pár vařit 5 8-min aby se voda trochu spotřebovala.

Jak jsem vám již řekl, můžete to porazit nebo ne. Není žádný rozdíl, pokud ho rozšleháte, vložíte zpět do hrnce, a pokud ne, necháte to tak. Bez ohledu na to, zda porazíte nebo ne, nyní je na řadě přidejte maso. Také přidáme sůl, šafrán, tymián, vodu na zakrytí masa a šplouchnutí bílého vína. Uzavřeme tlakový hrnec a když začne zvuk ventilu, vypočítáme 15 minut.

Zatímco ten čas plyne, my se loupáme a myjeme brambory. Řez brambor musí být nepravidelný a při řezání trochu zvedneme nůž, abychom slyšeli cvaknutí. Děje se tak, aby z něj vyšel silnější guláš, protože brambory obsahují přírodní „zahušťovadlo“ zvané škrob.

Po této době počkáme, než veškerý vzduch uvnitř hrnce zmizí. Pokračujeme k otevřete a přidejte brambory a trochu více vody (pokud to vidíte trochu suché). Znovu zavřeme a tentokrát budeme vařit asi 5-8 minut po vyslechnutí pískání ventilu.

Doufám, že se vám toto úžasné a skvělé líbí dušené maso s bramborem. Dobrou chut!

Více informací - Guláš z tresky

Více informací o receptu