Není to první, co připravujeme falafel na těchto stránkách. Dokázali jsme to začleněním do jeho tradiční cizrnové základny, přísady jako mrkev nebo kurkuma, pamatujete si recepty? Dnes navrhujeme ještě jednu jejich verzi typické středovýchodní krokety: falafel s řepou.
Červená řepa Není to běžná ingredience v každé domácnosti, ne každý ji má rád, proto je pro mě tento recept tak atraktivní. Protože mi to nabídlo možnost začlenit obtížnou ingredienci do domácí nabídky. Neměl jsem co ztratit a prohrát Nic jsem neztratil, ale hodně jsem získal! Milovali jsme je.
Recept, pokud jste falafel již dříve vyráběli, bude znít povědomě. Namočený cizrna, česnek, řepa a některá koření slouží jako základ pro tuto jednoduchou přípravu. Netrvá dlouho, než se připraví, a výsledek je fantastický; výživné, zdravé, barevné ... Musíte to vyzkoušet!
Recept
- 200 g. cizrna namočená z předchozího dne
- 1 lžíce nasekané petrželky
- Hřebíček česneku 1
- ½ cibule
- 1 malá řepa, vařená
- 2 lžíce strouhanky
- Olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
- Cizrnu umyjeme, scedíme a brousíme je spolu s petrželkou, česnekem, cibulí, špetkou soli a pepře podle chuti. Děláme to tak, abychom viděli i kousky cizrny.
- Pak přidat řepu na kousky a znovu rozdrťte, dokud není těsto homogenně zabarveno.
- Chcete-li dokončit přidáme strouhanku a promícháme.
- Jakmile máme těsto připravené, tvoříme koule o velikosti ořechu.
- Po smažíme je v dávkách v rozpáleném oleji do zlatova.
- Jakmile je odstraníme, položíme je na savý papír, aby nedošlo k přebytečnému oleji.
- Podáváme falafel s horkou řepou se salátem nebo naší oblíbenou omáčkou.