UÅŸ jste si nÄkdy doma pÅipravovali focacciu? Pokud jste to neudÄlali, zvu vás, abyste to udÄlali! Je to ideálnà recept, jak ztratit strach z tohoto typu mas. A podÃvejte se na tento vzhled focaccia s karamelizovanou cibulkou a houby, nechceÅ¡ to zkusit?
Focaccia je skvÄlÃœm zdrojem pro dalÅ¡Ã letnà oslavy a obecnÄ, kdyÅŸ máte hosty. Mohou bÃœt také pÅipraveny ze Å¡iroké Å¡kály pÅÃsad. Jakmile ztratÃte strach z pÅÃpravy tÄsta, stane se z toho hra plná moÅŸnostÃ.
Karamelizovaná cibulka a houby je pro zaÄátek snadná kombinace. Nejsou v této focaccia sami; nechybà olej, nezbytnÃœ v kaÅŸdém receptu, a sÃœr. S danÃœm mnoÅŸstvÃm můşete pÅipravit jeden o velikosti pekáÄe. HladovÃœ neodejdete!
Recept
Focaccia s karamelizovanou cibulkou a houbami
Setkáváte se obvykle s pÅáteli a rodinou doma? Tato karamelizovaná focaccia z cibule a hub je ideálnà pro pÅÃÅ¡tà veÄeÅe a obÄdy.
Autor: Maria
Typ receptu: PÅedkrmy
Porce: 8
Äas pÅÃpravy:
Äas na vaÅenÃ:
CelkovÃœ Äas:
Ingredientes
Pro tÄsto
- 330 ml. teplé vody
- 2ÂŒ lÅŸiÄky instantnÃho chlebového droÅŸdÃ
- 490 g. Z mouky
- 3 polévkové lÅŸÃce olivového oleje
- 1 lÅŸiÄková sůl
Pro plnÄnÃ
- 8 polévkové lÅŸÃce olivového oleje
- 2 cibule, julienned
- 8 nakrájenÜch hub
- Å petka soli
- Å tipka Äerného pepÅe
- 120 g. strouhanÜ sÜr
- ÄerstvÃœ rozmarÃœn
Preparación
- Ve stÅednà misce smÃcháme 220 ml. teplé vody s instantnÃm droÅŸdÃm, Âœ lÅŸiÄky cukru a necháme 5 minut odpoÄinout.
- Pak v jiné misce smÃcháme mouku, voda a zbÃœvajÃcà cukr, pÅedchozà smÄs jiÅŸ odpoÄinutá, olej a sůl, dokud se nespojÃ. TÄsto pÅikryjeme kuchyÅskou utÄrkou a necháme 30 minut stát pokojová teplota.
- Jakmile si odpoÄinul, pustÃme vzduch z tÄsta lisovánà pÄstmi a hnÄtenà dalÅ¡Ãch 5-8 minut. Poté tÄsto vloÅŸÃme do lehce olejem vymazané nádoby, pÅikryjeme ji plastovou fólià a necháme odpoÄinout 9 hodin v lednici nebo celou noc.
- Poté nastÅÃkáme plech na peÄenà s olejem olivovÃœ olej a tÄsto na nÄj pÅeneste a rukama ho jemnÄ protahujte, dokud nepokryje celÃœ povrch.
- PÅikryjeme Äistou utÄrkou nebo igelitem a necháme odpoÄinout dvojnásobek jeho velikosti a tvoÅà se bubliny po dobu pÅibliÅŸnÄ dvou hodin.
- MezitÃm na pánvi rozehÅejte 4 lÅŸÃce olivového oleje a Na stÅednÃm plameni orestujte cibuli po dobu 6 minut. Poté oheÅ snÃÅŸÃme na stÅednÄ nÃzkou teplotu a dále vaÅÃme, dokud nezkaramelizujÃ. Vyjmeme je tedy z pánve a rezervujeme.
- Do stejné pánve pÅidejte dvÄ lÅŸÃce olivového oleje a restujte houby nakrájené s trochou soli a pepÅe do zlatova.
- Pak pÅedehÅejte troubu na 220 ° C a sestavÃme focacciu.
- Za tÃmto úÄelem prsty pÅitlaÄte tÄsto dÄlat otisky na chleba.
- Posypeme sÃœrem navrch a poté rovnomÄrnÄ rozprostÅete karamelizovanou cibuli.
- Pak rozdáváme houby a posypeme ÄerstvÃœm rozmarÃœnem.
- Hotovo postÅÃkánà dvÄma lÅŸÃcemi oleje olivovÃœ olej a Å¡petku soli.
- Plech vloÅŸÃme do trouby a vaÅÃme 20-25 minut dokud tÄsto nezezlátne.
- Poté ji vyjmÄte z trouby a nechte 10 minut odpoÄinout, neÅŸ ji nakrájÃte na kousky.