Doufám, že si všichni odpočinete a dobře se přizpůsobíte nové situaci. V mém případě a poté, co jsem strávil první dva dny poněkud ohromen, musím říci, že teď jsem velmi klidný a spokojený s novým rytmem. Kuchyně se stala oázou, ve které vraťte se k základůmnebo doma.
Žiji v malém městě a snažím se chodit ven co nejméně, což ovlivnilo můj stůl. Vařím ze základních surovin a to bude typ receptu, který vám nabídnu v příštích několika týdnech, počínaje tímto salát ze zelí, hrušek a lískových ořechů. Lehký a zdravý předkrm, kterým můžete začít jídlo, souhlasíte?
Doma máme tendenci vařit zeleninu velmi málo a zelí Je to jeden z těch, které obvykle jíme syrové. Takto nám to dobře vyhovuje, ale pokud ne, můžete ho ve vašem případě trochu uvařit na páře nebo na pár minut restovat. Oblečený s trochou extra panenský olivový olej a ovoce jako strana je vždy skvělá volba.
Recept
- ½ malé zelí
- 1 konferenční hruška
- 20 avellanas
- 1 hrst rozinek
- Extra panenský olivový olej
- Jablečný ocet
- Čerstvě mletý černý pepř
- Vypadni (nechybí mi, ale zvládneš to sám)
- Očistíme zelí a nakrájíme na Julienne začlenit do misky na salát.
- Poté trochu zaléváme olivový olej a ocet a dobře to promícháme.
- Oloupeme konferenční hrušku a nakrájíme na tyčinky. Přidáme je do salátové mísy spolu s lískovými ořechy a rozinkami.
- Na závěr se oblékáme trochou extra panenského olivového oleje a čerstvě mletého černého pepře a podáváme zelný salát.