Pokud máte možnost nakupovat nebo chovat slepici bez tolika hormonů, kolik jich dostáváme v supermarketu, můžete si připravit typické jídlo ze severní Argentiny, se kterým budou hosté nejen spokojeni, ale také pobaveni.
Složení: (Pro 4 porce)
• velká slepice
• 3 zelená jablka
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř
• 1 kbelík hlíny
Příprava:
Vezměte kuře a velmi dobře ho očistěte. Nyní vezměte jablka a nakrájejte je na čtvrtiny a naplňte slepici těmito jablky.
Nyní vykoupejte veškerý přípravek s citronovou šťávou a poté dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Poslední věcí, kterou nám zbývá, je vzít jehlu a nit a našít otvor, který by měl být co nejmenší. Nyní úplně zakryjeme kuře bahnem a vložíme ho na 3 hodiny do trouby.
Při vyjímání necháme vychladnout do druhého dne. Při podávání jsme zasáhli hlínu něčím silným silným a suchým úderem. Toto bahno se rozdělí a peří se přilepí a slepice se oloupe.
Zbývá jen rozřezat slepici na kousky a servírovat je doprovázené zelenými listovými saláty.