Palačinky Velmi jednoduché těstoviny na bázi mouky, vajec a mléka, které umožňují tisíc sladkých i slaných kombinací, protože je kombinujeme s různými přísadami.
Stupeň obtížnosti; Snadné
Čas na přípravu: 15 minut + 30 m doba vaření
Ingredience pro 4 osob:
- 100 g mouky
- 1/4 l mléka
- 2 vejce
- Pramínek oleje
- 20 g cukru
- 2 lžíce rumu nebo brandy
- 1 špetka soli
Vypracování:
Nejprve vyšleháme žloutek a celé vejce s cukrem, solí a moukou a pomalu přidáváme studené mléko, dokud nezískáme homogenní a sypký krém. Následující namontujeme mýtinu do bodu sněhuKdyž je sestaven, likér začleňujeme velmi opatrně, aby se nerozebíral. a přidáme do krému. Lo necháme odpočívat alespoň hodinu na chladném místě.
Jakmile je těsto připraveno, zahřejte pánev a štětcem mírně namočeným v másle roztáhněte dno a okraje pánve. Nyní je připravena k použití.
Aby Do pánve přidáme lžíci těsta a pomocí saténové rukojeti ji přemístěte, aby se pasta roztáhla po dně a vytvořila velmi tenkou a rovnoměrnou vrstvu. Nechte to trochu zhnědnout a opakujte operace, musíte rozložit pánev v každé nové palačince, kterou uděláte. Takto pokračujte, dokud těsto není hotové, naplňte ho tím, co chcete a připravené k jídlu.
Tyto palačinky jsou ideální k naplnění rozpuštěnou čokoládou, dulce de leche, jahodám se smetanou, marmeládou té, která se vám nejvíce líbí, cukrářským krémem a pečeným banánem nebo jablkem, uzeným salátem nebo jehněčím salátem, chorizo scramble .... jdeme téměř téměř na to, co chcete. V našem případě naplníme trochou mletého masa a cibule. Bylo to výtečné.