Musím být jedním z mála, kdo není příliš líný, aby v létě zapnul troubu. Život na severu pravděpodobně pomůže. To vše potřebuje 35 minut v troubě karamelizovaná cibule, slanina a sýrové quiche nastavit a hnědnout; něco víc, než vás bude jíst.
Tyto quicé nebo slané koláče jsou vyrobeny z jednoduchých ingrediencí, které máme vždy po ruce. Jsou to také přísady, které se normálně líbí; takže jsou ideální k prezentaci v jakémkoli jídle jako předkrm nebo večeře. Můžete si vytvořit velkou a rozdělit ji na porce nebo použít jednotlivé košíčky jako v tomto případě.
- 1 list křehkého pečiva slaného nebo vánku
- 2 velké cibule, julienned
- 6 sekaných sekaných trochu nakrájených na kostičky
- 1 polévková lžíce másla
- 2 čajové lžičky mletého čerstvého tymiánu
- 60 g. strouhaný sýr
- 3 vejce XL
- 200 ml. smetana na vaření
- Špetka muškátového oříšku
- Sůl a pepř podle chuti
- Rozbili jsme rozbité těsto v kruzích o něco větší, než je průměr našich košíčků, jemným nožem.
- Umístíme je do každého tartletu a lehce stiskneme prsty, aby se vešly po stranách. Základny napíchneme vidličkou.
- Tartaletky dáme na pekáč, naplníme cizrnou, aby nezvyšovaly, a pečeme 10 minut v troubě předem předehřáté na 190 ° C. Vyjměte z trouby a odložte stranou
- Zatímco připravujeme náplň. Za tímto účelem dáme máslo ohřát na pánvi. Cibuli pokapeme na středním ohni asi 15 minut, dokud se nezměkne. Poté přidáme špetku tymiánu, sůl a pepř a pánev zakryjeme. Vaříme na mírném ohni dokud cibule není zlatá. Chcete-li proces urychlit, přidejte lžičku hnědého cukru.
- V jiné pánvi smažíme slaninu. Rezervujeme jej na savý kuchyňský papír, abychom uvolnili přebytečný tuk.
- Cibuli, slaninu a sýr rozdělíme mezi naše košíčky.
- V misce, porazili jsme vejce a smetanu. dochuťte solí a pepřem a dochuťte trochou muškátového oříšku. Nalijeme směs do našich košíčků.
- Pečeme 25 minut nebo dokud směs neztuhne a quiche nezhnědne.
- Před podáváním necháme částečně vychladnout.
Velmi chutné tyto mini quiche. Dobrá kombinace přísad