Dnešním návrhem je připravit zdravé konzervy hrušek v sirupu, které jsou ideálním jídlem pro použití ve sladkých rolích, k zdobení tartelet nebo koláčů a také k uchování po dobu až šesti měsíců ve vzduchotěsných nádobách.
Složení:
1 kilogram hrušek
1 litr vody
250 gramů cukru
šťáva z 1 citronu
Příprava:
Nejprve oloupejte všechny hrušky, odstraňte střed a nakrájejte je na kousky. Poté v hrnci připravte sirup s cukrem a vodou a vařte na mírném ohni po dobu 30 minut. Smíchejte tento přípravek, kousky hrušek a citronovou šťávu.
Poté tento přípravek vařte přibližně 8 minut. Vyjměte a zabalte do sklenic s hermetickým víkem, přikryjte sirupem a sterilizujte ve vodní lázni po dobu 25 minut. Nechte je vychladnout a skladujte, dokud nebudete připraveni k použití.