Kuře s krevetami

Kuře s krevetami nebo mořem a horamiJedná se o kombinaci masa a ryb. Tradiční pokrm katalánské gastronomie, vynikající jídlo k přípravě na dovolenou.

Je to velmi dobré jídlo, protože tato kombinace spolu s omáčkou připravenou s pikádou je velkolepá, ve které vám nemůže chybět dobrý kousek chleba.

vytisknout

Kuře s krevetami

Autor: Montse Morote

Typ receptu: Sekundy

Porce: 5

Čas přípravy:  15 m

Čas na vaření:  60 m

Celkový čas:  1 h 15 min

Ingredientes

• Kuře
• 2 nebo 3 krevety nebo krevety na osobu
• Střední cibule
• 6 lžící drceného rajčete
• Sklenku koňaku
• 2 sklenice rybího vývaru
• Olej a sůl
• Za sousto:
• 1–2 plátky chleba z předchozího dne
• Několik opečených mandlí (12 mandlí)
• Některé piniové oříšky
• 2 ajos

Preparación

1. Nejprve očistíme kuře a nakrájíme ho na kousky, přidáme trochu soli a pepře.
2. V hrnci s trochou oleje opečeme kuře a rezervujeme, ve stejném oleji opečeme krevety, rezervujeme.
3. V případě potřeby dáme ještě trochu oleje a dáme všechny přísady kousnutí, trochu ho zhnědneme, odstraníme a dáme do malty a rozdrtíme.
4. Do stejného kastrólku dáme cibuli, aby pošírovala, až bude mít trochu barvy, dáme drcenou rajče a necháme ji vařit.
5. Když vidíme, že tam už je rajče, dáme kuře a přidáme sklenku koňaku, když se alkohol odpaří, dáme rybí vývar a mleté ​​maso a necháme ho vařit 40 minut, ochutnáme sůl a uvidíme že kuře je jemné, nenecháme ho chvíli.
6. Nahoře položíme krevety a necháme to pár minut, vypneme oheň.
7. A sloužit.
8. Pokud ji připravujeme ze dne na den, omáčka je mnohem lepší a kuře získá mnohem větší chuť.

3.5.3208