Jak já mám rád masové kuličky! Nedělám je moc často, ale v den, kdy se k tomu dostanu, připravím velké množství masových kuliček, které pak zamrazím v malých servírovacích nádobách. Takhle jsem to udělal s těmito Kuřecí masové kuličky v mrkvové omáčce, která se dobře olizovala.
Můžete je vyrobit z hovězího masa, smíchat hovězí s vepřovým nebo použít mleté kuřecí maso. The mrkvová omáčka Perfektně se hodí ke každé z verzí a dokonce i k některým dalším, které jsem nezmínil, jako je jehněčí maso. Také, pokud vám nějaké zbyly, můžete je použít k přípravě rozbitá vejce nebo oživit těstovinový pokrm.
Ale zpět ke kuřecím masovým kuličkám v mrkvové omáčce. Výsledek je velmi jemné, velmi příjemné. A jejich příprava vám nezabere mnoho času; Omáčka je velmi jednoduchá a během vaření můžete tvarovat a smažit karbanátky. Odvažte se je udělat!
Recept
- 650 g. mleté kuřecí maso
- 1 vejce
- Sůl
- Oregano
- Černý pepř
- Česnekový prášek
- Mouka
- Olivový olej
- 1 Cebolla
- 1 pórek
- 1 zelený pepř
- Mrkev 3
- ½ lžičky kari
- Začneme přípravou omáčky. Pro to nakrájíme cibuli a mrkev a povařte je ve velkém hrnci se třemi lžícemi rozpáleného oleje.
- Až začnou měknout přidáme pórek a vařte na středním plameni několik minut, dokud nezměkne.
- Takže osolíme a opepříme, Přidejte kari a podlijte vodou.
- Promícháme a vaříme na středním plameni asi 15 minut, čas, který používáme k výrobě masových kuliček.
- K přípravě masových kuliček vmícháme mleté kuřecí maso s vejcem, špetkou soli, pepřem a oreganem.
- Jakmile máme dobrou směs tvarujeme masové kuličky odebírání malých porcí těsta.
- V tuto chvíli bude omáčka hotová, jen budeme muset rozdrťte a dejte zpět do ohně.
- Jakmile je hotovo karbanátky obalíme v mouce a na troše oleje je osmahneme na pánvi.
- Stejně jako vy smažíme je Masové kuličky přidáme do kastrolu s horkou omáčkou. Když jsou všechny hotové, přiveďte je k varu a vařte pár minut, aby se uvnitř dovařily.
- Teď už si jen musíme pochutnat na kuřecích masových kuličkách v mrkvové omáčce