Složení:
1 kg hovězího masa
2 stroužky česneku
1 Cebolla
1 sklenici vývaru
1 sklenka bílého vína
8 lžíce oleje
Sůl a pepř
Pyré doprovázet
Vypracování:
Kolo okořeňte. Vložte olej do kastrolu a maso opečte společně s celými oloupanými stroužky česneku. Když je ze všech stran zlatá, přidejte cibuli na velké kousky, hnědou a pokapejte ji vínem a vývarem. Necháme dusit s přikrytou pánví. Maso občas otočte a vařte 1 ¼ hodiny.
Odeberte, maso nakrájejte, podávejte s omáčkou a bramborovou kaší.