Losos v omáčce se šunkou, rychlé a snadné jídlo na přípravu, kompletní jídlo, které stojí za jediné jídlo, pokud k němu přidáme nějakou zeleninu.
Losos je bohatá tučná ryba s dobrými zdravými tuky. S lososem můžeme připravit lahodné pokrmy, které jsou rychlé na přípravu.
Losos v omáčce se šunkou
Autor: Montse
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 4 plátky lososa
- 150 gr. šunkových tacos
- ½ cibule
- 6 polévkové lžíce mouky
- 150 ml. bílé víno
- 150 ml. rybí vývar nebo voda
- 1 špetka soli
- Olivový olej
- 1 špetka pepře
Preparación
- Pro přípravu lososa v omáčce se šunkou nejprve lososa dobře očistíme od šupin a osušíme.
- Kousky lososa osolte, na talíř dejte mouku a podávejte kousky ryby.
- Postavíme pánev nebo široký kastrol na oheň s proudem oleje na vysokou teplotu.
- Kousky lososa protáhněte, opečte z obou stran, vyjměte a dejte stranou.
- Do stejné pánve dáme ještě trochu oleje, přidáme půlku cibule nakrájenou na velmi malé kousky.
- Když je cibule pošírovaná, přidejte kostičky šunky, orestujte, přidejte sklenici bílého vína, nechte pár minut zredukovat alkohol, poté přidejte rybí vývar a pokud nemáte, můžete přidat vodu nebo kupovanou rybí vývar.
- Necháme vařit asi 5 minut.
- Do omáčky přidejte kousky lososa a nechte asi 10 minut vařit. Pánví posuneme, aby omáčka zhoustla. Pokud máte rádi hustší, přidejte trochu mouky nebo škrobu a omáčka bude více vázaná.
- Kousky lososa podáváme spolu s omáčkou a šunkovým tacos. Může být také doplněna zeleninou.