Flan mi vždy připadal jako velmi užitečný dezert když přijdou hosté domů. Pravděpodobně proto, že mohou a měli by být připraveni předem a protože také umožňují četné doprovody, od šlehačky po čerstvé ovoce. Tento dort s mandlovým mlékem byl poslední, co jsem měl.
Pokud jde o oslavu něčeho jako rodiny, obvykle se uchýlím klasické pudinkytěm, kteří vždy pracují u stolu. Doma to však rád zkouším nové kombinace a tento vypadal, bezpochyby, zajímavý. Nemá kondenzované mléko, nemá smetanu ... nemá ani karamel! Trúfnete si to vyzkoušet?
Mandlové mléko a med
Tento dort z mandlového mléka s medem je skvělou alternativou k představení jiného dortu našim hostům, zkuste to!

Autor: Maria
Typ receptu: Dezert
Porce: 6-8
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ šálku medu (na základnu)
- 3 šálky mandlového nápoje
- 6 l vajec, při pokojové teplotě
- 1 skořice
- 1½ čajové lžičky vanilkové esence
- 3 cucharadas med
Preparación
- Zahřejte půl šálku medu v pánvi na středním ohni 8 minut nebo do bublinky a tmavě jantaru.
- Pak opatrně nalijeme do základny 15cm kulaté formy a otočte ji tak, aby med zakryl dno i boky.
- Formu vložíme do jiného zdroje nebo většího podnosu s vysokými stěnami, abychom ji vařili v bain-marie a rezervovali.
- Dále připravíme těsto na dort. Pro to zahřejeme mléko se skořicovou tyčinkou a vaříme ji na středně nízkém ohni po dobu dalších 20 minut za častého míchání, aby se mléko nespálilo.
- Zatímco se mléko dusí, porazili jsme ostatní přísady pro dort ve velké misce.
- Nalijeme mléko kousek po kousku v misce, zatímco jsme šlehali, dokud nebyly zcela integrovány.
- Těsto vložíme do formy pomocí a filtr na filtrování.
- Poté, naléváme velmi horkou vodu na tácku nebo talíři, dokud nedosáhne poloviny výšky pánve.
- Zakryjeme formu s hliníkovou fólií a vezměte do trouby ve střední výšce.
- Pečeme při 180 ° C dokud se strany nezastaví a střed se trochu třese, asi 60 minut.
- Vyjmeme z trouby, odstraníme hliníkovou fólii a nechali jsme to 50 minut sedět ve dvojitém kotli na kuchyňské lince.
- Na závěr odstraníme formu z vody, přikryjeme průhlednou fólií a necháme vychladnout v lednici Jeden den do druhého.
- Před podáváním rozbalíme křídlo předtím posuňte ostrý nůž podél okrajů formy.