Pot pie je typická empanada v kuchyni Spojených států, pocházející z kuchyní evropských přistěhovalců. Obvykle se plní masem, nejoblíbenějším je koláč s kuřecím masem, která kromě kuřecího obsahuje značné množství zeleniny.
Klíčem k tomuto kuřecímu koláči je jeho náplň, smetanová směs kuřecího masa a zeleninya křupavé těsto, které ho obklopuje. Dá se připravit na mnoho způsobů, ale já mám nejraději individuální formát, stejně jako vás dnes vyzývám k jeho přípravě, pomocí ramekinů nebo ramekinů.
Připravit tyto mini kuřecí stehýnka není těžké, ale mějte na paměti, že příprava 50 nebo 4 ramekinů zabere přibližně 6 minut. budete muset zapnout troubu pro to. Výsledek bude stát za to a budete ho jen potřebovat salát a dezert na dokončení vašeho jídla.
Recept
- 1 listové těsto
- 4 polévkové lžíce másla
- 2 mrkve, nakrájené na plátky
- ½ cibule nakrájené nadrobno
- 2 šálky plnotučného mléka
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1½ šálku nakrájeného vařeného kuřete
- ½ šálku vařeného hrášku
- 3 polévkové lžíce mouky
- Sůl a pepř podle chuti
- Na pánvi rozehřejte 2 lžíce másla a orestujeme mrkev 5 minut.
- Poté, přidáme cibuli a smažte další 2 minuty. Jakmile je hotovo, vyjmeme zeleninu z pánve a dáme ji stranou.
- Ve stejné pánvi nyní rozpustíme zbývající máslo a přidáme mouku, pár minut povařte a pokračujte v míchání.
- Pak přidáme horké mléko po troškách mícháme a když se spojí, přivedeme k varu.
- Když se směs vaří, zalijeme kuřecím vývarem, znovu promícháme a necháme přejít varem.
- Pak, přidáme kuřecí maso a hrášek, Osolte, opepřete, snižte teplotu a na mírném ohni vařte dalších 5 minut.
- Předehřejte troubu na 210 ° C.
- Na čistém povrchu, rozložíme listové těsto vyříznout 4 kruhy o velikosti základny ramekinů a další 4 o velikosti o něco větší než jejich ústa.
- Postříkáme olejem základnu ze 4 vykrajovátek s víčky a na každou základnu položte jedno z kruhů těsta, dobře přitlačte.
- Poté, nalijeme náplň ve stejných částech do 4 ramekin a zakryjte největšími kruhy, okraje dobře přilepte k ramekinu.
- Vezmeme do trouby a pečte 20 minut nebo dokud kůrka nezezlátne.
- Poté vyjmeme z trouby a necháme 10 minut stát před podáváním.