Gnocchi s pikantní rajčatovou omáčkou a sýrem

Gnocchi s pikantní rajčatovou omáčkou a sýrem

Máte rádi noky? Jejich příprava je snadná a dnes to zvládnete podle našeho krok za krokem. I když tyhle nebude nutné užívat noky s pikantní rajčatovou omáčkou a sýrem, protože dnes existují velmi pohodlné komerční alternativy pro ty dny, kdy spěcháme.

Gnocchi se jedí velmi snadno, skoro jakákoli omáčka s těmito se dobře pracuje. A není to ani těžké. vyrobit si je doma, ale chce to čas. Pokud však máte klidné ráno nebo odpoledne, doporučujeme vám to alespoň jednou vyzkoušet. Ti z vás, kteří se nechystají jíst, je také mohou zamrazit, aby si dali další rychlé jídlo.

Mnohem jednodušší než příprava gnocchi je udělat pikantní rajčatová omáčka které navrhujeme a že přináší tolik charakteru do receptu. Míra pikantnosti bude záležet na vás a ne každý k ní má stejnou toleranci, takže si s množstvím klidně hrajte.

Recept

Gnocchi s pikantní rajčatovou omáčkou a sýrem
Tyto noky s pikantní rajčatovou a sýrovou omáčkou se skvěle hodí k jídlu s přáteli. Odvažte se je připravit od začátku do konce.
Autor:
Typ receptu: Těstoviny
Porce: 3
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
Na noky
  • 500 g. středních brambor
  • 120 g. silná pšeničná mouka
  • 1 vaječný žloutek
  • Sůl a nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti
Pro omáčku
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 3 stroužky česneku, oloupané
  • 3 kajenské papriky
  • 500 ml. konzervovaná drcená rajčata
  • Sůl
  • 3 plátky marinované slaniny
  • Strouhaný parmezán
Preparación
  1. Brambory uvaříme ve velkém množství vroucí vody, až když se propíchne nožem, snadno jde dovnitř a ven.
  2. Po uvaření je vyjmeme z vody a necháme vychladnout, dokud s nimi nebudeme moci manipulovat a oloupat je rozmačkejte je, dokud nezískáte pyré.
  3. Poté necháme protlak vychladnout, aniž bychom ho nechali úplně vychladnout a vyklopte na pomoučněnou pracovní desku. Ruce pomoučíme, z pyré uděláme jakousi sopku a do jejího středu nasypeme sůl, muškátový oříšek a rozšlehaný žloutek.
  4. Mícháme prsty, mouku v malých množstvích, dokud nedosáhnete homogenní hmoty, se kterou se snadno manipuluje a nelepí se na prsty. Budete muset použít alespoň 110 gramů mouky a poté uvidíte, zda těsto vyžaduje více.
  5. Jakmile máme těsto hotové, uděláme s ním kouli a Necháme 15 minut odpočinout.
  6. To málo času využíváme na přípravu omáčky. K tomu rozehřejte olej na pánvi a stroužky česneku orestujeme, nakrájenou slaninu a chilli papričky, dokud nezezlátnou.
  7. Poté z pánve vyjmeme česnek, chilli papričky a slaninu přidáme rajče. Dobře promícháme s olejem a vaříme na středním plameni, dokud omáčka nezhoustne.
  8. Jednou zahuštěný, upravíme bod soli a vrátíme slaninu.
  9. Po odpočinku se vrátíme k těstu. Odebíráme z něj malé porce a vytvarujeme do válce, válet je na pomoučené desce.
  10. Jakmile je válec vytvořen, Nakrájíme 2 cm porce. dlouhé a vytvarujeme noky a označíme, chcete-li, vidličkou ty charakteristické drážky.
  11. Máme jen uvařte noky po dávkách ve vroucí vodě a soli, dokud neopustí dno kastrolu a nezačnou plavat, v tu chvíli je vezmeme stěrkou do omáčky.
  12. Nyní si vychutnáme bramborové noky s pikantní rajčatovou omáčkou se sýrem.

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.