Nemáte ponětí, jak jsou bohatí. cizrna s rozsahy a brokolice. Doma to mělo úspěch, tak proč by to nemělo úspěch u vás? Jejich příprava nezabere příliš času a příprava dvojité porce a zmrazení je v tomto případě fantastická možnost, jak ušetřit čas.
Cibule, zelená paprika, brokolice, krevety, mrkev a cizrna; To jsou ingredience, které budete potřebovat k jejich přípravě. Rozhodl jsem se pro mražené krevety a dal jsem guláši trochu více chuti s a jednoduchý rybí vývar, ale můžete použít i vývar z vaření cizrny, pokud se rozhodnete vařit ji místo konzervovaných luštěnin.
Nejlepší na tomto guláši je kromě jeho chuti tak kyprá textura jeho vývaru. V receptu krok za krokem vám řeknu, jak jsem toho dosáhl a jak to můžete udělat vy. Troufnete si na přípravu tohoto receptu? Je to skvělý spojenec v nejchladnějších měsících na zahřátí.
Recept
- 240 g. sušená cizrna
- 1 velká mrkev
- 1 Cebolla
- 1 zelený pepř
- 1 brokolice
- Několik pramenů šafránu
- 360 g. mražené krevety (rozmražené)
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Rybí vývar (volitelně)
- Vaříme cizrnu v pomalém hrnci s mrkví.
- Mezitím si nakrájíme najemno cibuli a zelenou papriku a 10 minut je restujeme v hrnci na troše oleje.
- Pak přidejte brokolici a vaříme ještě 5 minut.
- Když je cizrna uvařená rozdrtíme dvě polévkové lžíce z toho se sklenicí vývaru (který se používá k vaření cizrny nebo jedné z ryb), polovinou mrkve a několika vlákny šafránu.
- Poté tuto směs nalijeme, zbytek cizrny v kastrolu, nakrájenou mrkev a krevety a promíchejte.
- Přidáme další vývar dokud nebude mít texturu, jakou chceme, a celé to pět minut vařte, aby se krevety uvařily.
- Cizrnu podáváme s horkými krevetami a brokolicí.