Je nás mnoho, kteří využívají víkend k vaření rýže. A já se alespoň vždy postarám o to, abych do kastrolu přidal ještě pár hrstí, aby bylo jídlo na pondělí hotové. To je to, co jsem udělal, když jsem to připravoval rýže s kuřecím masem a mrkví které dnes sdílím.
Je to jedno z rýžových jídel, které mám nejraději. Klasika, která mě nikdy neomrzí a která se navíc snadno upraví zapracováním různé zeleniny do základu. V tomto případě k smažená cibule a pepř Přidala jsem značné množství mrkve, protože pro mě kombinace z tato zelenina s kuřecím masem Vždycky zjistím, že to funguje.
Další důležitou složkou tohoto kuřete je šafrán které spolu s paprikou a koncentrovanými rajčaty dochutí vývar. Troufnete si na jeho přípravu? Níže máte jednoduchý krok za krokem, jak tento recept dovést do konce.
Recept
- 1 kuře, nasekané
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- ½ červené papriky, nasekané
- 1 pórek, mletý
- 2 velké mrkve, nasekané
- 2 sklenice rýže
- Několik pramenů šafránu
- Lžička dvakrát koncentrovaných rajčat
- Špetka papriky.
- Kuřecí polévka
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Ve velkém hrnci rozehřejte olej, tolik, aby pokryl základnu, a smažte kuře na vysokém ohni dozlatova. Poté jej vyjmeme a zarezervujeme.
- Ve stejném oleji Nyní orestujeme cibuli a papriky po dobu 5 minut.
- Pak přidáme mrkev a smažte dalších 10 minut.
- Využíváme toho času k položení 5-6 sklenic kuřecího vývaru v hrnci a prohřejte spolu s rajčatovým koncentrátem, šafránem, paprikou, solí a pepřem.
- Po 10 minutách přidáme pórek, dochutíme solí a pepřem a celé restujeme do změknutí.
- Pak, přidejte rýži do kastrolu a dobře promíchejte.
- Hned poté Přidejte kuře a zalijte vývarem. vaření nad rýží.
- Promícháme a kastrol přikryjeme, aby se vařilo středně vysoká teplota 6 minut.
- Dále snížíme teplotu, odkryjeme a vaříme ještě 10 minut.
- Zkontrolujeme, zda je rýže hotová a pokud ano, stáhneme ji z plotny a hrnec přikryjeme utěrkou, aby rýže odpočívejte několik minut.
- Pak jsme si pochutnali na rýži s kuřecím masem a mrkví.