Pečená čočková milanesa je díky svým vlastnostem vlákniny a železa zdravým jídlem, ale jejich kombinace s hnědou rýží nám poskytne vyšší podíl bílkovin a vitamínů pro zdravou a vyváženou stravu.
Složení:
11/2 šálku hnědé rýže (vařené)
3 šálky čočky (vařené)
2 nakrájené cibule
2 vejce
mletý česnek a petržel, podle chuti
oregano, špetka
strouhanka, potřebné množství
Sůl a mletý pepř, podle chuti
Příprava:
Čočku vařte do měkka, odstraňte vodu a zpracovejte. Uvařte hnědou rýži a po uvaření ji přeceďte a zpracujte.
Poté v misce smíchejte čočku a rýži a přidejte nakrájenou cibuli a dochuťte solí, pepřem, česnekem a petrželkou a špetkou oregana a přidejte rozšlehaná vejce. Oběma rukama vytvarujte milanesy a převalte je na strouhance. Uspořádejte je na plechu dříve potřeném olejem a vařte je v troubě do zlatova, vyjměte je a podávejte s porcí čerstvého zeleninového salátu.