Dnes vám přináším pečeně ze žeber a párků se sezónními houbami. S využitím houbové sezóny jsem připravil tento rozmanitý masový kastrol. Houby, které jsem použil, jsou camagrocs, můžete použít jakoukoli houbu, která se vám líbí, v závislosti na oblasti, kde je jedna nebo druhá.
Jedná se o velmi jednoduché jídlo připravené v hliněném hrnci, takto vypadá tento recept dobře. Můžete použít různé druhy masa, podle toho, zda vám chutná nebo máte doma, ale s kuřecím masem je také velmi dobré.
Pokud nemáte hliněný hrnec, můžete si ho vyrobit s tím, který máte.
Pečená žebra a klobásy
Autor: Montse Morote
Typ receptu: První
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ k. nasekané žebro
- ½ k. čerstvé klobásy nebo klobásy
- 2 Cebolla
- 2 zralá rajčata
- 1-2 mrkev
- Svazek bylin
- Tyčinka skořice
- Camagrocs (houby)
- 1 sklenka koňaku (150 ml)
- Sůl pepř
- Olej
Preparación
- Připravíme maso, osolíme, dáme trochu pepře. Do kastrolu dáme dobrý paprsek oleje, když je horký, dáme nejprve žebra.
- Potom přidáme zeleninu nakrájenou na malé kousky, svazek nejrůznějších bylin a skořici.
- Necháme všechno asi 10 minut zhnědnout, po této době přidáme čerstvé klobásy nebo klobásy, necháme je 20 minut, dokud není všechno zlaté.
- Zatímco vše zhnědne, pečlivě očistěte houby vlhkým hadříkem.
- Podusíme je na pánvi, aby pustili vodu.
- Když maso začne hnědnout, přidejte sklenku brandy a houby, nechejte na středním ohni dalších 10 minut.
- Necháme to dozlatova, pokud uvidíte, že se lepí, můžete přidat trochu vody.
- A bude to připraveno !! Vyžaduje velmi dobrou chuť.
- Bude se vám líbit