Dnes vám přináším tento jednoduchý recept, a pečené vepřové karé ve šťávě, zdravé a chutné. Toto jídlo je v každém ohledu dokonalé, je to nejlehčí část vepřového masa a ta s nejmenším počtem kalorií. Vaření ve šťávě je navíc ještě zdravější a lehčí. Dotek bylin dodává tomuto jídlu jedinečnou chuť, což z něj dělá ideální alternativu pro každou příležitost.
Jako doplněk jsou některé brambory vařené společně s vepřovým masem perfektní, získají veškerou chuť bez přidání kalorií. Také můžete podávejte salát z klíčků a granátového jablka, bude to speciální poleva pro toto lahodné jídlo.
Výhodou vaření v bedně je, že je velmi jemná, protože v závislosti na způsobu vaření může být víceméně suchá. Tím pádem maso je šťavnaté, jemné a plné chutí. Pojďme na to!
- Kus pásky na páteři o hmotnosti nejméně 1 kg
- 4 střední brambory
- Aromatické byliny jako oregano, rozmarýn, tymián nebo provensálské byliny
- Hrubá sůl
- Pepř
- Panenský olivový olej
- 1 velká sklenice vody
- Nejprve si připravíme kousek vepřového masa, odstraníme přebytečný tuk a umyjeme jej pod studenou tekoucí vodou.
- Poté dobře osušíme savým papírem a rezervujeme.
- Brambory oloupeme a dobře umyjeme, osušíme a nakrájíme na ne příliš tenké plátky.
- Připravíme si poměrně široký pekáč.
- Umístěte do zdroje bramborovou vrstvu a dobře zakryjte spodní část.
- Nyní dáme vepřovou panenku na brambory.
- Maso pokropíme řádným pokapáním olejem, který pokrývá také brambory.
- Na vepřové maso dáme hrubou sůl a trochu přidáme k bramborům.
- Nyní dáme bylinky a pepř a velmi čistými rukama směs dobře promícháme po celém masu.
- Po dokončení masa dáme troubu na 200 stupňů, aby získala teplotu.
- Nakonec přidáme sklenici vody ke zdroji a vložíme do trouby přibližně na 60 minut.
Ahoj Toñy, myslím, že pečená vepřová panenka ve šťávě musí být velmi dobrý recept.
V bodě 11 říkáte: Nakonec přidáme sklenici vody ke zdroji a vložíme do trouby asi na 60 minut.
Voda se bude mísit s olejem celá studená, je to tak?
Zdravím z Buenos Aires
A co Jorge,
Přesně tak, voda je smíchána s olejem celá studená, tímto způsobem se maso vaří ve šťávě a voda mu brání v vysychání.
pozdravy