Pistáciový brownie z bílé čokolády

2 Komentáře

Tento víkend jsem měl rodinnou návštěvu na svačinu a napadlo mě udělat různé sušenky. Místo toho typického čokoládové ořechy browniesChtěl jsem udělat jednu s bílou čokoládou a to, co se této čokoládě nejlépe hodí k sušenému ovoci, pistácie.

Pravda byla, že to byl úspěch, všichni moji příbuzní to milovali takže se od této chvíle stal jedním z mých oblíbených dezertů. Tento recept na brownie je velmi jednoduchý, jediná věc, na kterou budete muset být trpěliví při loupání pistácií.

Ingredientes

3 vajec.
150 g cukru.
130 g mouky.
150 g loupaných pistácií.
200 g bílé čokolády.
80 g másla.

Preparación

Nejprve dáme rozpustíme bílou čokoládu spolu s máslem v lázni na mírném ohni. Čas od času budeme míchat, abychom usnadnili jeho roztavení. Nechte to trochu temperovat, když je úplně roztavené.

Na druhé straně v misce spojíme 3 vejce s cukrem až zdvojnásobí objem. Přidáme rozpuštěnou čokoládu a trochu promícháme, aby vše dobře promíchalo a integrovalo.

Pak začleníme mouka najednou prosát a míchat, aby se rozdělilo. Dostaneme poměrně husté těsto, které musíme dobře promíchat, aby se nehromadily hrudky.

Nakonec přidáme pistácie trochu nasekané a budeme znovu míchat, abychom je rozdělili do těsta. Celé to vylijeme na silikonovou formu, kterou si předem vymastíme trochou másla. Pečte při teplotě 175 ° C asi 30 minut. Nechte to temperovat a odformovat.