Dorada s pikantní pepřovou omáčkou

omáčka dorada-en-piquillo

Dorada s pikantní pepřovou omáčkou, velmi jednoduché jídlo, které můžeme připravit pro každou příležitost. Dorada je ryba s měkkým a pevným masem, v obchodníkovi s rybami mohou odstranit centrální páteř a budeme mít několik skvělých beder bez kostí, abychom je připravili na grilu.

Můžeme připravit velmi dobrá jídla, aniž bychom byli pracní. Tentokrát připravuji a pikantní pepřová omáčka to jde velmi dobře, je to velmi jednoduchá omáčka, kterou můžete připravit k dalším pokrmům, jako jsou jiné ryby, maso a dokonce i zelenina, je to velmi hladká a chutná omáčka.

Dorada s pikantní pepřovou omáčkou
Autor:
Typ receptu: sekundy
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 4 čisté pražmy bez kostí
  • ½ cibule
  • 1 česnek (volitelně)
  • 7-8 paprik piquillo (jedna plechovka)
  • 200 ml. smetana na vaření nebo odpařené mléko
  • Olej
  • Sůl
  • Pepř
Preparación
  1. Nejprve si připravíme pepřovou omáčku, nakrájíme cibuli na proužky julienne, dáme ji smažit na pánev s trochou oleje a soli.
  2. V polovině vaření přidáme mletý česnek, když je cibule opečená, přidáme na proužky nakrájené pikantní papriky a trochu pepřové šťávy.
  3. Necháme to spolu 2-3 minuty vařit a přidáme smetanu k vaření, necháme vařit, dokud směs trochu nezhoustne, asi 3 - 5 minut.
  4. Když to bude, rozdrtíme to, ochutnáme sůl a je to. Pokud chcete jemnější omáčku, protáhněte ji sítkem.
  5. Vezmeme čistou pražmu bez trnů na bedrech, osolíme je a dáme trochu pepře, uděláme je grilované nebo pečené. Když jsou, můžeme je dát do omáčky nebo ji přidat jako přílohu. Dno talíře můžete přikrýt omáčkou a na něj dát čerstvě pražmu.
  6. A ochutnat !!!

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.