Quiche ze slaniny a hub, varianta tradičního quiche francouzské kuchyně, koláč se spoustou chutí.
Quiché je slaný dortzákladem z listového nebo křehkého těsta je základ náplně vejce, smetana nebo mléko a k tomu přidáme maso nebo zeleninu. Potěšení !!!
Quiche ze slaniny a hub

Autor: Montse Morote
Typ receptu: Sekundy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Krátké nebo listové těsto
- 100 gr. slanina
- 300 gr. houby
- 4 vejce
- 250 ml. smetana na vaření
- 100 ml. mléko
- 150 gr. strouhaný sýr, enmentál, parmezán….
- Olej
- Sůl
- Pepř
Preparación
- Rozbité těsto vyložíme formou, je-li lépe odnímatelná, zbytek formy rozkrojíme, na vrch dáme cizrnu, aby se nezvedla, a vložíme do trouby na 10-12 minut, cizrnu vyjmeme a rezervovat.
- Připravíme si náplň, houby očistíme a nakrájíme na tenké plátky, vložíme do pánve s trochou oleje, slaninu nakrájíme na proužky a když jsou houby hotové, přidáme ji a spolu restujeme, vypneme.
- V misce smícháme vejce, smetanu a mléko, vše dobře rozšleháme, přidáme trochu soli a pepře.
- Do směsi přidáme houby a slaninu, promícháme a přidáme polovinu strouhaného sýra, vše velmi dobře promícháme.
- Nalijte veškerou náplň na těsto, celou směs dobře rozložte na těsto a posypte zbytkem strouhaného sýra celý koláč.
- Dáme koláč do trouby na 180 ° asi na 20 - 25 minut, nebo dokud nebude sražený a zlatý, opatrně ho rozválíme, necháme koláč 5 minut odpočívat.
- Připraven jíst!!!
- K náplni můžeme přidat to, co se nám nejvíc líbí: cibule, kuřecí pórek ...
- Můžeme to jíst teplé nebo studené, je to stejně dobré.
Teplotu v peci jsem doladil nebo co?