Rýže s kuřecím masem a chobotnicí

Stejně jako oni quiches nebo krokety, rýže nám umožňuje využívat ty ingredience, které jsou uvolněné v lednici. V mém případě to byly dvě kuřecí zadní čtvrti a prstenec chobotnice; s oběma přísadami jsem to udělal recept na sklizeň, jednoduché, ale velmi chutné.

Pokud v tradiční kuřecí rýže Přidali jsme také trochu zeleniny a chobotnice, výsledek se mohl jen zlepšit. Tato suchá rýže, vyrobená za pouhých 45 minut, je skvělým návrhem na víkendy. Ujišťuji vás, že se to bude líbit celé rodině. Bude to bohatší, pokud to uděláte s drůbežím vývarem; ale pokud to nechcete komplikovat, můžete použít vodu. Pustíme se do toho?

Ingredientes

Pro 4 osoby

• 200 g rýže
• Cibule 1 / 2
• 1 zelený pepř
• 1/2 červené papriky
• Hřebíček česneku 1
• 2 kuřecí zadní čtvrti nakrájené na plátky a očištěné
• 150 g chobotnice (nebo prstenů)
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 500 ml. drůbeží vývar
• Několik pramenů šafránu
• Olivový olej
• Sůl

Vypracování

Začneme nakrájením cibule, pepře a česneku. Do nízké pánve dáme trochu oleje a restujte několik minut, to nedostane barvu.

Přidáme kuře okořeněné a vaříme do zlatova. Poté přidejte chobotnici a koncentrované rajče, míchejte a vařte směs několik minut, aby se rajče před přidáním rýže zmenšilo.

Přidejte rýži a šafrán a před přidáním vývaru několik minut dobře promíchejte. Přidejte horký vývar, a vaříme asi 18 minut, nejprve na vysokou teplotu a poté měkčí.

Jakmile je rýže hotová, připravte ji nechte odpočívat vypněte a přikryjte látkou další dvě minuty.

Více informací- Špenát, houbový a šunkový quiche, Kuřecí krokety, abyste využili stehna vývaru

Více informací o receptu