Tento recept z růžové bonbóny je typický recept na Velikonoce, zejména v Sierra del Andevalov Huelvě. A jak jsme se dozvěděli, recept, který je také velmi typický pro velkou část města Badajoz a některá města v provincii. Za normálních okolností najdete tuto sladkou růži vyrobenou z medu, zejména s tenkou vrstvou na vnější straně, jak se také používá na pestiños, další typický velikonoční recept. Pro ty, kteří nemají rádi med, jsme však připravili jinou verzi tohoto sladkého týdenního santera: s cukrem a skořicí. Je to stejně dobré! Ale ochutnat barvy, že?
- 100 g. mouka
- 7 vejce
- 1 litr slunečnicového oleje na smažení růží
- Cukr a skořice
- Jak sám vidíš je velmi málo přísad, které jsou nutné, ale něco, co budete k výrobě těchto růží potřebovat, je plíseň pro to. Je to o kovové nádobí ve tvaru květiny. Obvykle se prodává v bazarech, takže nevěříme, že při jeho hledání budete mít vážné potíže.
- Zahřejte slunečnicový olej v hrnci. To musí být velmi horké, aby růže vyšly perfektně.
- Zatímco se olej zahřívá, pojďme míchat ve střední misce, 7 vajec spolu se 100 gramy mouky. Dobře promíchejte pomocí tyče, aniž byste zanechali hrudky.
- Postup je následující: Do této rozšlehané směsi vajec a mouky vložíme kovové nádobí z květů, naplníme jeho plátky směsí a při jeho odstraňování ho vložíme do oleje. Růže nabere tvar a brzy odejde z kovového nádobí. Trochu zhnědněte na obou stranách a vyjměte. Takto to uděláme se všemi růžemi, dokud směs nedojde.
- Jakmile je dokončíme, zbývá už jen projít každou růži jednou směs cukru a skořice. A připraven! Lahodné růže, připravené na to, abyste si zaplavili zuby.