Recept na smažené sušenky plněné cukrářským krémem

Vánoce jsou obdobím roku, kdy většina tradiční sladkosti jsou vyrobeny: Listové těsto, pestiños, knedlíky z andělských vlasů, sušenky atd ... Dnes pokračujeme v těchto elipsách přidáním těchto lahodných smažených cookies plněných cukrářským krémem.

Je velmi tradiční receptPamatuji si, že když jsem byl malý, dělali jsme to u babičky. O nadcházejícím víkendu přijíždí z města moje matka a my je pro jistotu připravíme, jako nějaký další recept na typické vánoční dezerty, možná vás dnes překvapím jiným, ještě bohatším než tyto sušenky.

Ingredientes

• Maria sušenky.
• Rozbil jsem vejce.
• Cukr.
• Skořice.
• Mléko.

Pro pudink:

• 1/2 litru mléka.
• 4 žloutky.
• 100 g cukru.
• 50 g kukuřičného škrobu.
• 1 lžička vanilkového extraktu.

Preparación

Nejprve budeme muset provést a pudink. Za tímto účelem zahřejeme mléko s vanilkovou esencí a cukrem. Samostatně v misce smíchejte vejce a kukuřičný škrob. Když mléko začne vřít, snížíme teplotu a přidáme směs vajec a kukuřičného škrobu. Dobře promícháme, a až začne znovu vřít, odstavíme z plamene. Tuto hustou směs vylijeme na vysoký zdroj, abychom ji ochladili.

Jakmile je krém studený nebo teplý, budeme mít tyčku na Maria cookie, a pak nahoře položte další. Takže postupně, dokud nenaplníme cookies, které chceme, nebo spotřebujeme celý krém. Tento krém můžete také použít na jakýkoli koláč nebo piškotovou náplň.

Když jsou všechny sušenky hotové, rychle je projdeme mlékem, poté je dobře impregnujeme rozšlehaným vejcem a poté budeme smažit v olivovém oleji, na který jsme ho předehřeli plátkem pomerančové kůry a citronu.

Nakonec je scedíme na kuchyňský papír a po několika sekundách je necháme projít směsí mouky a mleté ​​skořice, abychom to dostali sladké těsto že mladí i staří mají tolik rádi.

Více informací - pestiños, Listové těsto

Více informací o receptu