Saláty jsou stálicí v mé kuchyni a i letos o Vánocích mají své místo na stole. Tento restovaný hruškový salát s nivou a ořechy, konkrétně, je ideální pro měsíc oslav. Je jednoduchý, ale kombinuje některé ingredience, které často používáme.
Miluji dotek, který tomuto salátu dodávají restované hrušky. Nejen proto, že jde o jemné a šťavnaté sousto, ale také proto přidat teplý dotek což se v tomto ročním období obzvlášť cení. S těmi se skvěle kombinuje modrý sýr, proto jsme si nenechali ujít příležitost jej začlenit.
Jak moc máte rádi modrý sýr? Pokud jste milovníky tohoto sýra, budete mít tendenci ho přidávat ve větším množství. Podle mých zkušeností je však ideální přidávat ho v malých dávkách, abyste byli schopni rozpoznat jeho chuť, ale aby nekamuflovala ostatní. Troufnete si na jeho přípravu?
Recept
- 4 hrsti hlávkového salátu a/nebo různých zelených klíčků
- 2-3 lžíce modrého sýra
- 2 konferenční hrušky
- Hrst vlašských ořechů
- ¼ bílé cibule
- Olivový olej
- Jablečný ocet
- Sůl
- Umyjeme salát, dobře scedíme a vložíme na dno salátové mísy.
- Poté, přidáme nivu nastrouhanou a nakrájenou bílou cibuli.
- Přidejte trochu soli, dochutit olejem a ocet a promícháme.
- Pak hrušky oloupeme a nakrájíme je na ne moc silné kousky.
- Vymažeme pánev a kousky hrušek orestujeme dokud se nezbarví a nezměknou. Jakmile je hotovo, přidáme hrušku do salátu.
- Chcete-li dokončit přidáme ořech vychutnejte si tento restovaný hruškový salát s nivou a vlašskými ořechy.