Včera jsem navrhl ideální recept na ty neformální víkendové večeře s rodinou nebo přáteli: křupavé kuře s kikos. Dnes navrhuji další, které můžete při takových příležitostech začlenit do tabulky: Sýrový česnekový chléb, skvělý doprovod.
Chleba, sýr, cibule... když uvidíte seznam surovin, uvědomíte si, jak jednoduchý je tento recept, který lze podávat jako další jídlo na neformální večeři nebo jako příloha k rybám, polévkám nebo krémům. Miluju jsou to dýňový krém popř květákunapříklad
Příprava tohoto česnekového chleba není žádnou záhadou, ale budete muset zapněte troubu dlouhá hodina na jeho přípravu. Vyberte si tedy den, který nebude tak horký jako ten, kdy píšu tento recept, aby se teplota v kuchyni nezvýšila. Troufnete si na přípravu tohoto receptu?
Recept
- 1 hlava česneku
- ½ sladké cibule
- Černý pepř
- Extra panenský olivový olej
- 100 g. másla
- 1 lžíce petrželky
- ½ lžičky mletého kajenského pepře
- 1 lžičková sůl
- 1 bochník chleba
- 4 plátky havarti
- 150 g. uzená mozzarella
- Předehříváme troubu při 180 ° C s ohřevem nahoru a dolů.
- Řezali jsme vrchol hlavy česneku a vložte jej do kastrolu vhodného do trouby s poklicí nebo na alobal dostatečně velký, abyste jej mohli později zcela zabalit. Přidáme i cibuli.
- Ochutíme solí a pepřem, zalijeme olivovým olejem, kastrol přikryjeme nebo zavřeme alobalem a pečeme hodinu nebo dokud česnek nezměkne a nezezlátne.
- Poté vyjmeme z trouby a nechali jsme je zahřát před odstraněním dužiny z česneku.
- Teplotu trouby zvýšíme na 200°C.
- Pak vmícháme česnekovou dužinu a cibuli již temperovanou s máslem, petrželkou, kajenským pepřem a solí v misce. Máslo by se nemělo rozpouštět, takže česnek by měl být teplý. Výsledkem by měla být jakási pasta.
- Po dokončení nakrájet bochník chleba podélně a každou polovinu potřete máslem.
- Poté, dáme dva plátky sýra na každou polovinu a zasypte nakrájenou nebo nastrouhanou mozzarellou.
- Položte chléb na pekáč a vaříme 20 minut dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
- Sýrový česnekový chléb ihned podávejte.