Sladký cop a briošky

Když jsem ti přinesl bezvaječné palačinky Říkal jsem ti, jak jsem chaotický se sladkými recepty (když mají těsto). Od té chvíle až do dneška se věci moc nezměnily, ale zdá se, že se to zlepšuje a pro mě to bylo velké překvapení, protože, upřímně řečeno, jsem namontoval celou odyseu, takže těsto si myslelo, že to nedopadne dobře. Toto těsto vyžaduje čas, aby se zvedlo, protože když ten čas uplynul, moje těsto se nezvýšilo o centimetr. Vzal jsem kontejner připravený hodit těsto do koše, ale pak jsem si myslel, že mi Google možná najde řešení, takže, protože to muselo odejít, nechal jsem to tak, jak je.

Když jsem dorazil, moje překvapení bylo obrovské, těsto vzrostlo! Takže jsem šťastnější než osmička a v noci jsem se připravil udělat to sladký cop a pár housky.

Stupeň obtížnosti: Snadné

Čas přípravy: 10 minut + 2 hodiny kynutí + 10-15 minut trouby

Složení:

• 500 gr mouka

• Asi 100 gr cukr (a trochu víc na ozdobu)

• Čtvrt litru mléko

• 50 gr máslo

• 20 gr čerstvé droždí

• 2 vejce (jeden z nich malovat)

• Trochu sal

Vypracování:

Droždí rozpustíme v malém teplém mléce. V kontejneru přidejte cukr, všechny mléko, zajišťuje také účinek vejce, Trochu sal, la máslo a mouka. Hněte vše po dobu 10 minut, dokud nezískáte pružné a mírně lepivé těsto. Přeneste jej do jiné mírně pomoučené nádoby, přikryjte ji a nechejte 2 hodiny kynout.

Po uplynutí této doby rozdělte těsto na 4 části a trochu je moukou. Plech na pečení lehce namažte tukem (můžete také použít papír na pečení) a ze 3 těchto dílů vytvořte tři válce, kterými vytvarujete prýmek. S druhou částí vytvořte malé kuličky a mírně je srovnejte. Vše natřete rozšlehaným vejcem. Na ozdobu nasypte na cop cop a u briošek použijte cukr navlhčený ve vodě.

Jakmile je vše umístěno na plech, mělo by to být ponecháno, aby se znovu zvedlo, dokud se nezdvojnásobilo, a pak vložte plech do trouby na 10-15 minut při 180 ° (může se lišit od jedné trouby k druhé), ale já s když už to bylo, už jsem nečekal a dal všechno přímo do trouby, přeskočil jsem krok zvedání. A to byl výsledek.

V době podávání ...

Sloužil jsem je tak, jak je, a pak každého doprovázelo to, co chtěli, ale můžete je představit již naplněné něčím sladkým i slaným.

Návrhy receptů:

• Vyrobil jsem cop a briošky, abych otestoval, jakým způsobem se nám to líbilo nejvíc, a přestože je těsto stejné, briošky byly mnohem úspěšnější, takže příště budu dělat briošky ze všech těst.

• Další možností je vytvořit velký cop se všemi těstami a předložit je již naplněné.

• Do těsta můžete přidat další přísady, jako jsou čokoládové lupínky, ořechy, nebo dokonce namíchat rozpuštěnou čokoládu do části těsta, aby z něj potom vyšly briošky nebo dvoubarevný cop.

Nejlepší…

Děti milují sladkou i slanou náplň a něco domácího je lepší než něco průmyslového ...

Více informací o receptu