Víkend začínáme přípravou sladké pochoutky. A smetanový sýr flan velmi jednoduché, které se stane velkým spojencem, když budeme mít doma hosty. Proč? Protože je velmi jednoduchá na přípravu a můžeme si ji nechat udělat den předem, abychom si užili naše hosty.
Můžeme to udělat ve velkém talíři, v dortu nebo uvnitř jednotlivé kontejnery. Poslední možnost je elegantnější než předchozí; K dobývání večeře budeme muset dát na dort jen nějaké červené plody a větvičky máty. Trúfnete si to připravit?
Ingredientes
- 2 M vejce při pokojové teplotě
- 2 bílky při pokojové teplotě
- ½ šálku cukru
- 1½ lžičky vanilky
- 2 šálky mléka při pokojové teplotě
- ¼ hrajte smetanový sýr při pokojové teplotě
Pro bonbóny
- ¼ šálek cukru
- 2 polévkové lžíce vody
Preparación
- Začínáme přípravou karamelu. Za tímto účelem dáme cukr a vodu do kastrolu a bez míchání necháme cukr rozpustit teplem. Odtamtud začne karamel bublat a ztmavovat. Během tohoto procesu čas od času pohybujeme pánví. Když je karamel zlatavý, odstavíme ho z ohně.
- Nalijeme karamel ve formě nebo ve formách a přemístíme je tak, aby byly rovnoměrně rozloženy po základně. Necháme to odpočívat, zatímco připravujeme dort.
- Předehřejte troubu na 190 ° C.
- V misce porazili jsme smetanový sýr a cukr s několika tyčinkami, dokud se dobře nespojí.
- Poté, přidáme vejce a vaječné bílky a znovu porazit.
- Přidáme vanilku a ještě trochu poražíme.
- Zahřejte mléko a než se vaří, nalijeme naběračku do vaječné směsi. Rychle bijeme, abychom vejce nevařili. Poté nalijte zbytek mléka, zatímco jsme šlehali
- Distribuujeme směs v různých formách a umístěte je do zdroje s vroucí vodou, abyste je upečli v bain-marie. Voda by měla dosáhnout asi do poloviny forem.
- Pečeme uprostřed z trouby po dobu 75 minut nebo do doby, než se křídlo usadí.
- Vyjmeme z trouby a necháme je vychladnout. Jednou zima rezervujeme v lednici po dobu nejméně čtyř hodin.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 250