Užijme si talíř tuňák s rajčatovou omáčkou, One recept na modré ryby že s touto omáčkou se obvykle líbí všem, zejména těm nejmenším.
Můžeme požádat obchodníka s rybami, aby ryby očistil a odstranil kosti, a máme několik velmi dobrých beder bez kostí, jsou velmi něžná a šťavnatá a dětem se snáze jedí. A domácí jídlo Lahodné.
Tuňák s rajčatovou omáčkou
Autor: Montse Morote
Typ receptu: sekundy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 600 gr čistého tuňáka bez kostí
- 1 kilogram zralých rajčat (konzervovaných, drcených)
- 1 velká cibule
- 2 ajos
- Mouka
- 1 čajová lžička cukru (je-li to nutné)
- Olej, sůl a pepř
Preparación
- Připravíme rybu, pokud je čistá od trní, nakrájíme ji na kousky, přidáme sůl a pepř.
- V hrnci dáme ohřát olej, kousky tuňáka necháme projít moukou a na minutu je lehce opražíme. Bereme ven a rezervujeme.
- Nakrájíme si cibuli a česnek a přidáme na pánev, kde jsme ryby opečeli, podle potřeby přidáme olej, necháme smažit, dokud neuvidíme, že cibule začne zabarvovat, potom přidáme drcenou rajče, v případě potřeby dáme trochu soli a cukru, pokud není příliš kyselý, není nutné ho přidávat.
- Necháme omáčku připravit, omáčku zredukujeme a zahušťujeme, pak ji můžeme rozdrtit nebo nechat projít Číňany, pokud nechcete najít kousky a dáme kousky tuňáka,
- Nechejte 5 minut na středním ohni, napravte solí, pepřem a vypněte.
- Tuňák by se neměl moc vařit, byl by velmi suchý a už by nebyl dobrý a šťavnatý. Další možností je dát do rajské omáčky malé chilli, aby omáčka měla kořeněný nádech, to je velmi dobré.
- Podávejte teplé.
- A voila, k namáčení omáčky potřebujete pořádný kus chleba.